Tas ir tik tuvu, kā jūs varat nokļūt Benihana Hibachi Stīķa receptē. Kamēr viņi gatavo steiku uz apsildāmas metāla plāksnes, jūs varat gatavot sevi tieši uz grila. Tas ne tikai uzlabo steika garšu, bet arī ir lieliska izklaidējoša recepte.
Kas jums būs nepieciešams
- Steiks:
- 4 steiks (apmēram 5 unces katrā)
- 4 tējk. / 20 ml. dārzeņu eļļa
- 8 lielas sēnes (šķēlēs)
- 1 tējkarote. 5 ml. sāls
- 1 tējkarote. 5 ml. pipari
- Par mērci:
- 1/4 tase / 60 ml. sojas mērce (zems nātrija līmenis)
- 2 ēd.k. / 30 ml. baltais etiķis
- 1 ēd.k. / 15 ml. cukurs (granulēts)
- 1 krustnagliņa
- ķiploki (maltas)
- 2 tējk. 10 ml. ingvera (sarīvēta)
- 1/2 tējk. / 2,5 ml. pipari (balts)
Kā to izdarīt
- Mazā kūkā, sajauciet mērces sastāvdaļas un uzvāra.
- Samaziniet siltumu tūlīt uz zemu un gatavojiet, bieži maisot, 3 minūtes.
- Noņemiet no karstuma un ļaujiet atdzist.
- Uzkarsē grilu.
- Grila steiku līdz retai.
- Sildiet kešbalti un pievienojiet eļļu.
- Noņemiet steiku no grila un sagrieziet kubiņos.
- Ievietojiet steiku gabaliņus un sēnes karstā līcī. Pagatavo ar sāli un pipariem, vāra 3 minūtes.
- Pievienojiet mērci uz panna un pagatavojiet vēl 2 līdz 3 minūtes vai līdz sēnes tiek pagatavotas, un steiks ir sasniedzis vēlamo garumu .