Varat uzņemt gandrīz jebkuru dārzeņu augu, kas satur augu garšvielas un karsto grilu. Grilētas veggies ir lieliska un flavorful alternatīva pārāk biežāk tvaicēti dārzeņi, un tie piedāvā atsvaidzinošu pārtraukumu no ieslēgšanas karstā cepeškrāsnī, kad sezonas temperatūra sāk pieaugt. Vēl viena lieta, kas mums patīk dārzeņu grilēšanai, ir tāda, ka tie var vienkāršot jūsu maltīšu sagatavošanu, ja tos pārī ar citiem grilētiem ēdieniem vai gaļas ēdieniem, lai pagatavotu pilnvērtīgu ēdienu.
Burkānus var uzskatīt par grilētu dārzeņu pasaulei mazuļu, taču tiem nevajadzētu būt. Tie bieži tiek ignorēti kā grilēšanas veggija, neskatoties uz to deliciously saldu un dūmu garšu pēc tikai dažas minūtes uz grila. Atšķirībā no tvaicēšanas, burkānu grilēšana izceļ daudz sarežģītāku garšu ar svaigāku tekstūru, kas joprojām ir ideāls trauks jebko, sākot no burgeriem līdz vistas gaļai.
Kas jums būs nepieciešams
- 12
- burkāni (veseli, mizoti un mazgāti)
- 3 ēdamkarotes
- olīvju eļļa
- Dash kosher sāls (vai pēc garšas)
- Dakšas melnie pipari (vai pēc garšas)
- 1/2 tējkarotes rozmarīna
- 1/2 tējkarotes timiāna
Kā to izdarīt
- Siltuma grils līdz vidēja un augsta siltuma.
- Lai gan grils uzkarst, sagriež virspusi un visus burkānu šķiedrveida galus. Tad nomazgājiet un mizojiet burkānus, kas noberzē ar papīra dvieli. Jūs varat sagriezt burkānus pusi gareniski, ja tas ir pietiekami biezs, lai tas būtu vismaz 1/2 līdz 3/4 collas biezs.
- Vienu burkānu slāni ievieto cepšanas traukā un mati viegli ar olīveļļu.
- Apberiet eļļotus burkānus ar vēlamo sāls un piparu daudzumu, pēc tam sautējiet ar timiānu un rozmarīnu.
- Kad grils ir uzkarsēts, uz grila uzlieciet burkānus (sagrieziet pusi uz leju, nogriežot pusi gareniski) un gatavojiet 10-12 minūtes ar vāku uz leju, pagriežot vienu reizi vārīšanas laikā. Pirms pagrieziena burkāniem jāattīsta kādas ķemmes zīmes.
- Jūs uzzināsiet, kad burkāni tiek gatavoti, kad abas puses ir nokarenas (vai tās sāk brūnā krāsā), un tās var noberzt ar dakšu ar mīkstu krīzi vidū.
Ja jums ir grilēšanas grozs
Ja jums ir grila grozs, jūs varat arī nogriezt burkānus medaljonos vai kārtās. Izpildiet visas iepriekš minētās darbības, bet pagatavojiet apmēram 5-7 minūtes, vienreiz pagatavojot gatavošanas laiku. Burkānu kārtas izskatās skaisti uz plāksnes, lai tos pasniegtu, un bērniem ir arī mazliet vieglāk ēst.
Cook's Piezīme:
- Lai šos grilētos burkānus paceltu uz augšu, apsveriet nelielu svaigas citronu sulas izspiest tūlīt pēc grila uzņemšanas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 160 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 194 mg |
| Ogļhidrāti | 24 g |
| Šķiedrvielas | 7 g |
| Proteīns | 2 g |