Lēna plīts liellopa gaļas un sēņu sautējums

Šī liellopa gaļas un sēņu sautējums tiek pagatavots lēnajā plīts. Konservētas franču sīpolu zupa un daži sauss sarkanvīns var pievienot sautējumiem aromātu.

Jūtieties brīvi pievienot dažas saldētas zaļās pupiņas vai zirņus apmēram 30 minūtes pirms sautējums tiek pabeigts.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 1/2 mārciņas liellopa gaļas cepure (vai sagriezta liellopu gaļa)
• 1 (10 3/4-unce) var saīsināt Francijas sīpolu zupu
• 1/2 tase sarkanvīna (bordo / pinot noir, kabīne utt.)
• 4 līdz 5 vidēji kartupeļi (kubēts)
• 2 vidēji burkāni (šķēlēs)
• 12-16 unces svaigas sēnes
• 1 lauru lapa
• 1/2 tējkarotes kašera sāls (vai pēc garšas)
• 1/4 tējkarotes svaigi malti melnie pipari
• Neliela rozmarīna zariņa (vai šķipsniņa no žāvētas, drupatas)
• 1 (14,5 unces) var kubiņos sagrieztus tomātus
• 3 ēdamkarotes miltu
• 3 ēdamkarotes auksta ūdens

Kā to izdarīt

1. Izejiet liellopu gaļu 1/2 collu līdz 1 collu gabaliņos.
2. Apvienojiet liellopu gaļu, sajauktu sīpolu zupu, sarkano vīnu, kartupeļus, burkānus, sēnes, lauru lapas, sāli, piparus un rozmarīnu.
3. Pārklājiet un vāra uz 7 līdz 9 stundām; Pievienojiet tomātus apmēram 45 minūtes līdz stundai pirms sautējums ir gatavs.
4. Aptuveni 15 līdz 20 minūtes pirms sautējums ir gatavs, apvienojiet miltus un auksto ūdeni nelielā bļodā. Vāra vai samaisa, līdz gluda un labi sajauc. Pievienojiet miltu un ūdens maisījumu sautējumam un samaisiet, lai sajauktu. Ja nepieciešams, izbaudiet un pielāgojiet garšvielas ar lielāku sāli un pipariem.

1. Pasniedziet ar cepumiem , franču maizi vai mīkstiem rullīšiem.

Ekspertu padomi

• Lai iegūtu papildu garšu, velciet liellopu gaļas gabaliņus, pirms tos pievienojat lēnajai plītnei. Izejiet liellopu gaļu partiju sivēnmāte, rūpīgi apbrieciet visas puses.
• Izmantojiet lētākus liellopa gaļas izcirtņus par vislabāko sautējumu. Šie gabali kļūst mīļākie ilgā gatavošanas laikā. Špakteles izcirtņi ir lieliski piemēroti sautētiem ēdieniem vai arī tiek izmantoti apaļkoks, apaļš vai cepts. Ne tikai šie izcirtņi padara lieliskus sautējumus, tie ir viegli ar budžetu.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	435
Kopējais tauku saturs	15 g
Piesātinātie tauki	5 g
Nepiesātināts tauki	7 g
Holesterīns	101 mg
Nātrijs	669 mg
Ogļhidrāti	34 g
Šķiedrvielas	6 g
Proteīns	39 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)