Es pirmo reizi iemīlējos ar tamarinda un tequila kombināciju, kad es atlasīju Tamarind Margarita Takasas deserta rūpnīcā Sauza Meksikā. Tas ir aromāts, kas savieno dzērienu dejās, un šis jauktais dzēriens ir ļoti vienkāršs veids, kā izbaudīt garšu.
Būtībā mēs veicam tamarinda sodu. Abu galveno sastāvdaļu zemeņu garša patiesībā spīd, izmantojot šo vienkāršo pielāgošanu. Var izmantot citus tamarinda produktus, lai gan es uzskatu, ka nektārs ir labākais, ja to maisot ar dzērieniem (vairāk par tamarindu zem recepta). Arī man patīk iet ingerētas ales saldākā pusē un izmantot tādu kā Verners.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 unces
- blanco tequila
- 1 1/2 unces tamarind nektārs
- 1/2 unces
- vienkāršs sīrups
- Ingvers ale
Kā to izdarīt
- Ielejiet tekilu, nektāru un sīrupu ar ledus piepildītu glāzē .
- Labi samaisiet .
- Augšā ar ingvera alu .
Vairāk par tamarindu:
Tamarinds ražo pākstis, kas satur unikālu augļu, ko izmanto dažādos pārtikas produktos visā pasaulē, tostarp Indijas, Meksikas un Vidusjūras. Tas ir labi pazīstams skābais aromāts, bet, tā kā augļi nogatavojas, tas arī kļūst saldāks.
Kad runa ir par tamarinda pievienošanu dzērieniem, ir dažas iespējas ...
- Tamarind Nektārs vai Sīrups - Bieži vien nektārs ir tamarinds koncentrāts, kuram ir ūdens, cukurs un citas piedevas. Tas ir ideāls veids tamarinda pievienošanai dzērieniem, kas ir sajaukti un sakrustoti. Jūs varat atrast nektāru daudzos pārtikas preču veikalos, bieži vien sulas ejās un dažreiz visā pārtikas produktu vai organisko sadaļā.
- Nopirkt Jumex Tamarind nektāru pie Amazon.com
- Tamarind Paste vai Concentrate - tas ir biezāks tamarinds produkts, un to var izmantot kombinētos dzērienos, piemēram, Tamarind Margarita. Pastu var atrast etniskās pārtikas grocējumos un daudzu tirgu posmos.
- Nopirkt Tamicon Tamarind koncentrātu Amazon.com
- Agua de Tamarindo vai Tamarindo - tas ir populārs dzēriens Meksikā un to var izgatavot mājās, vārot svaigus tamarindu pākstis ūdenī līdz sašķidrināšanai, pēc tam kopā ar cukuru. Tamarindo arī izceļas kā pudelēs soda, ieskaitot vienu, ko ražo Jarritos. Tos bieži var atrast Meksikas tirgos.
- Nopirkt Fiesta Tamarindo koncentrātu Amazon.com
Ja jums ir vēlme, jūs varat pārstrādāt neapstrādātus tamarindu pākšaugus pašā vai pastas veidā. Tas var būt grūts uzdevums, lai gan ir vērts pūles, it īpaši, ja jūs interesē arī ēdiena gatavošana ar to.
Tamarindu aromātu pāru:
Tamarind pāriem ļoti labi ir ar tekilu, un to var arī lietot ar degvīnu . Romas saldums un saldāks viskijs var arī labi darboties ar tamarindu, lai gan tas var būt nedaudz grūtāk atrast līdzsvaru. Citi garšīgie, kas ir jauki ar tamarindu, ir ingvera , kokosriekstu, čili, laima, anīsa un kanēļa . Tamarind arī labi strādā ar dažādām augļu sulām, jo īpaši saldākām, kas līdzsvaro tamarinda skābo profilu.