Kukurūzas garneles un sparģeļi labi savienojas gaismā, alfredo stila vīna mērcē, kas aromatizēts ar svaigu kviešu nezāļu. Balto balzamiko etiķa saldums komplimentē smalku garneļu garšu. Apcepti sarkanie pipari papildina krāsu un dārzeņu labestību. Pasniedziet ar sānu salātiem un maizi pilnvērtīgai maltītei. Izmēriet savas sastāvdaļas iepriekš. Šī recepte iet ātri kopā.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 mārciņas izvēles (linguine ieteikts)
- 3 ēdamkarotes sviesta
- 1/2 tase malta
- salds sīpols
- 2 līdz 3 barotni
- ķiploku krustnagliņas (presētas vai smalki maltas)
- 1/4 tase salda balta (ierosināts Chardonnay)
- 1/4 tase balta
- balzamiko etiķis (skatīt zemāk norādītās piezīmes)
- 1 ēdamkarote svaigas citronu sulas (rezervējiet pusi citrona garšvielu)
- 1/2 tase smagā krējuma
- 1/2 mārciņa
- sparģeļi ( noņemami stingri galus, sagriezti pa diagonāli 1 collu gabalos)
- 24 jumbo (no 31 līdz 40 skaita) izejvielas
- garneļu ( atkausēta un mizoti)
- 1/2 tase sagrieztu sagrieztu sarkano papriku
- 1/4 tase rēts
- parmezāna siers
- 1 ēdamkarote svaiga
- Diļļu nezāles (vai aizstāj 1/2 tējkarotes žāvētas)
- Pēc izvēles: citronu, diļļu nezāļu un papildu Parmesan (garšvielām)
Kā to izdarīt
Ievietojiet lielu sālsūdens katlu līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet makaronus un samaisiet, lai novērstu uzlīmēšanu. Pagatavojiet makaronu pēc ražotāja ierosinājuma, parasti apmēram 12 minūtes. Kad makaroni atrodas potā, sāciet garneļu un sparģeļus.
Siltā liela, dziļa, smaga kastrolīte uz vidējas siltuma. Kad pīrāgs ir karsts, pievienojiet sviestu un pagrieziet, lai pārklātu pannu. Saute sīpolu, līdz mīkstina, apmēram 2 minūtes. Pievieno ķiplokus un vāra 1 papildu minūti, bieži maisot.
Uz sīpoliem rūpīgi pievienojiet vīnu, balzamiko etiķi un citronu sulu. Pagatavojiet maisot, līdz šķidrums tiek samazināts uz pusi. Pievienojiet smagos krējumus un sparģeļus. Pirms burbuļošanas maisīt un nedaudz sabiezēt apmēram 3 minūtes.
Garneles pievieno un sagriež, bieži maisot, līdz garneles kļūst rozā. Nepārsedziet vai garneles kļūs gumijas. Izņem no karstuma un maisa, apceptos sarkanos piparus, rīvētu Parmesan sieru un diļļu nezāles. Jums to nevajadzēs, bet tagad ir laiks garšot un pievienot sāli, lai tas atbilstu jūsu aukslējām.
Maisojiet pāris mērci no mērces uz vārītu, iztukšotu makaronu, lai tas nesajaucos kopā.
Pasniedziet garneles, sparģeļus un mērci, izmantojot iecienītākos karstos vārītos makaronus (linguine ir mans mīļākais) un pagatavojiet ar atlikušajām citrona šķēlēm, dillēm un papildu rīvētu Parmesan sieru.
Piezīmes:
• Lūdzu, nepievienojiet eļļu makaronu ēdiena gatavošanai. Eļļa aizzīmogo makaronu ārpusi, un mērce aizbīdīsies. Šis mērcis nav paredzēts ļoti biezs, piemēram, siera mērcē.
• Ja jūs nevarat izmantot vīnu, var aizstāt bezalkoholisko vīnu.
• Ņem vērā, ka šeit izmanto balto balzamiko etiķi. Tradicionālais sarkanais balzamikas etiķis izmaina mērci. Baltais balzāmu etiķis ir viegli pieejams vairumā ķēdes pārtikas preču veikalos. Ja to nevarat atrast, aizvietojiet to ar papildu saldu baltvīnu un samaziniet citronu sulu līdz 1/2 ēdamkaroti.
• Saldētus sparģeļus var aizstāt svaigā veidā. Lietojot sasaldētu, to beigās pievieno sarkanajiem pipariem un tos pagatavo tikai tad, kad tie tiek sasildīti.
• Jūs varat nomainīt mazākus garneļus, ja vēlaties. Jums būs nepieciešams apmēram 1 mārciņa, nosverot pēc pīlinga. Protams, mazākās garneles gatavosies ātrāk, tādēļ īpašu uzmanību pievērsiet tam, lai tās nepārslogotu.
• Jūs varat aizstāt sarkano zupu piparus grauzdētiem sarkanajiem pipariem. Ja jūs to darāt, pievienojiet tos ar garneļu un sparģeļiem.
• Pēc ēdiena pagatavošanas makaronu nedrīkst izskalot. Vienkārši to noteciniet rūpīgi.
Ieteicamās saistītās receptes
• Cepta garneļu desa Risotto recepte
• Garneles tomātu krējuma mērces receptē
• Garneļu un kukurūzas pīlāru recepte
• Cepta garneļu ķiploku recepte
• paniņu garneļu garneļu recepte
• Karību salu laima garneļu recepte
• Ceviche recepte
• Jambalaya Fettuccine recepte
• Seafood Pasta Chowder Recipe
• Garneles un itāļu desas Risotto recepte
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 550 |
| Kopējais tauku saturs | 22 g |
| Piesātinātie tauki | 13 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 313 mg |
| Nātrijs | 454 mg |
| Ogļhidrāti | 44 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 43 g |