Šī vienkāršā un klasiskā grauzdētas liellopu gaļas receptes recepte ir ideāli piemērota brīvdienu izklaidei. Tas ir ārkārtīgi pievilcīgs liellopa gaļas gabals, aromātisks un ar ļoti mazu atkritumu daudzumu.
Samazinājums ir dārgs, bet tāpēc, ka nav atkritumu, ekonomiska ir lielākas cilvēku grupas barošana. Un tur nekas cits kā padarīt šo zvēru pie galda uz liela šķīvja, kas izrotāts ar pētersīļiem un sīkiem augļiem. Tas padara ēdienu!
Pasniedziet šo ēdienu ar kartupeļu biezeni, ko jūs gatavojat, vai izmēģiniet savu Kartupeļu Grand Mere . Šī recepte ir nepieciešama kaut kas bagāts un krēms. Pievienojiet zaļo salātu ar karamelizētiem pekanriekstiem un apelsīnu segmentiem un dažiem Parker House Rolls . Par desertu ir garantēta īpaša kūka. Man patīk šokolādes makaronu Bundt kūka vai izkausētas šokolādes kūkas. Izbaudiet katru kodumu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2-1 / 2 lb. liellopa fileja
- 1/2 tējkarotes sāls
- 2 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1/2 tējkarotes piparu
- 1/2 tējkarotes žāvētu lielzāļu lapu
Kā to izdarīt
Uzkarsē krāsni līdz 425 grādiem.
Sagatavojiet fileju. Vienai gals ir mazāks un plānāks par pārējo. Tuck 6 "no šī gala zem pārējās muguras daļas. Saspiediet fileju 3" intervālos ar virtuves virvi, lai saglabātu savu formu. Vieta uz trauka traukā.
Mazā bļodiņā sāli un ķiplokus dara kopā ar karoti, lai pagatavotu pastas. Pievienojiet eļļu, piparus un lielānus un labi samaisiet.
Ielieciet šo pastas liellopu gaļu. Novietojiet gaļas termometru biezākajā liellopa gaļas daļā.
Cepiet 425 grādos 40-50 minūtes, līdz termometrs nolasa vismaz 140 ° F.
Noņemiet no cepeškrāsns un cieši noslēgiet liellopu ar foliju. Uzturiet, pārklājiet ar foliju 15 minūtes. Šajā laikā temperatūra pieaugs par aptuveni 5 grādiem, un sulas pārdalīsies.
Noņemt virkni un gaļas termometru; tad izgriezt liellopu gaļu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 485 |
| Kopējais tauku saturs | 24 g |
| Piesātinātie tauki | 8 g |
| Nepiesātināts tauki | 12 g |
| Holesterīns | 169 mg |
| Nātrijs | 123 mg |
| Ogļhidrāti | 8 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 57 g |