Varat vēlēties samazināt kalorijas no ēdiena gatavošanas dažādu iemeslu dēļ, bet vienkārši nezināt, no kurienes sākt. Un ja jūs domājat, ka kaloriju pazemināšana ir mazliet garša un nevainojama, bet ne izmisuma. Šeit ir daži ēdiena gatavošanas paņēmieni, kas var samazināt kalorijas, bet, lūdzu, paletē.
01 no 06
Samaziniet taukus
Tikai svaigākās šīs šefpavāra sastāvdaļas. PeopleImages / DigitalVision / Getty Images Kā jūs varētu sagaidīt, jacija par unci cepamo eļļu un tauku pievieno vairāk kaloriju nekā jebkura cita sastāvdaļa. Tā vietā, lai jūsu traukā pievienotu sviesta, margarīna, eļļas vai gaļas pilienus, izmantojiet gatavošanas aerosolu, lai novērstu uzlīmēšanu, gaļas buljoni, lai pievienotu garšu un nesaldinātus ābolu pīrāgus, lai pusi no taukiem aizvietotu ceptas preces.
Cits mazāk izteikts tauku avots rodas no piena produktiem. Nosūciet piena, krējuma un siera pilnas tauku versijas un izvēlieties daudzus mazos un zemu tauku produktus, kas pieejami lielveikalā
02 no 06
Izvēlieties Liesas gaļas un mājputnu gaļu
Sāciet ar gaļas vai mājputnu gaļu. Gaļas liesās gaļas izcirtņi ir apaļš, muguras gabals un plūksniņa. Lielākā daļa cilvēku domā, ka, izvēloties mājputni, viņi izvēlas zemākas kaloritātes alternatīvas, taču paturiet prātā, ka tas ir taisnība tikai tad, ja izvēlaties balto gaļu no krūts bez ādas.
03 no 06
Izmantojiet mazāk cukura
Vai jūs zinājāt, ka jūs varat sagriezt cukuru apmēram uz pusi daudzos saldumos un ceptos izstrādājumos? Protams, jūs zaudēsiet kādu no saldumiem, bet, ja recepte prasa vaniļas, krustnagliņas, muskatriekstu vai kanēļa, jūs varat pievienot nedaudz papildu šo sastāvdaļu, lai palīdzētu nomainīt aromātu.
Alternatīvi cepšanas ejā ir daudz cukura aizstājēju. Esiet piesardzīgs ar cukura aizvietotājiem, jo daži zaudē savu saldumu, ja tos gatavo augstā temperatūrā.
04 no 06
Izvēlies pareizo gatavošanas metodi
Izvairieties no cepšanas, sauteing un dreaded deep fat fryer, kas prasa daudz pievienotās eļļas. Tā vietā jāuzglabā kopā ar cepšanu, mērcēšanu, grilēšanu, braucēšanu vai tvaicēšanu, kas visiem maz, ja tādi ir, pievieno taukus. Gaļas cepšana un grilēšana ir satriecoši gaļai, jo drebuļi ēdiena gatavošanas laikā ļauj izkrist no pārtikas.
05 no 06
Veggie, veggie, veggie
Šie spilgti un krāsainie dārzeņi estētisko pievilcību piepilda ar jūsu ēdienu, un tie ir pildīti ar svarīgiem vitamīniem un minerālvielām, taču tajās ir maz kaloriju. Izmantojiet sasmalcinātus dārzeņus, lai aizvietotu dažus gaļas ēdienus ar visu veidu receptēm, piemēram, zupām, sautējumiem, sautējumiem un gaļas fileju.
06 no 06
Garšas sastāvdaļas
Izmantojot aromātiskas sastāvdaļas, nedaudz iet garu ceļu. Piemēram, lietojot siers, izvēlieties stingri aromatizētu šķirni, piemēram, gorgonzolu vai asu češtaru, un izmantojiet tikai nelielu daudzumu, lai nepievienotu daudz kaloriju. Arī kraukšķiniet svaigus augus savā žāvētā alternatīvā vietā, lai pievienotu daudz zemu kaloriju garšu.