Tikai sagrieztas ceptas sagrieztas cukīnijas kļūst par kaut ko ļoti mikronu tiem, kas vēlas iegūt kraukšķīgus uzkodas, kas stingri atrodas dārzeņu ģimenē. Šīs "šķeldas" ir brūni un dehidrētas cukini, vienkāršs un vienkāršs. Viņiem ir lieliska tekstūra ar vieglu cukīni, taču uzmanīgi jāapskata - ja tie ir pārāk brūni (vai brūna līdz galam), aromāts pārvēršas no maigas cukīnijas uz skumjām ķidām.
Cepeškrāsnis ārkārtīgi atšķiras no tā, cik precīzi tiek lietoti termometri, kā cirkulē gaiss utt., Lai jums būtu jāpievērš īpaša uzmanība, pirmo reizi, kad tos veicat, laika gaitā jebkurā posmā varētu būt pat 5 minūtes. Es zinu, bet pēc tam, kad saprotat, kas darbojas jūsu krāsnī, šī veselīgā uzkoda būs brīze, ko padarīt!
Vēl viena piezīme: šādā veidā sagatavoti cukini tiek saīsināti vismaz uz pusi, tāpēc, ka 2 cukini var izklausīties daudz, tas ir par to, cik lielā mērā tā ir piemērota vienai lielai cepšanas lapai. Ja jūs nolemjat dubultot vai trīskāršot, noteikti ieslēdziet un ieslēdziet pannas tā, lai žetonu kūst vienmērīgi.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 vidēja
- cukini
- sāls pēc garšas
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni uz 425F.
- Sasmalciniet cukīni 1/4 collu biezās šķēlēs. Jo vairāk jūs pat varat tos padarīt, jo labāk. Ja jums ir virtuves mandolīna , tagad ir lielisks laiks, lai to izmantotu.
- Ja jums ir pergamenta papīrs, pievienojiet tam lielu cepšanas lapu. Ja tā nav, viegli izsmidziniet lielu cepšanas lapu ar eļļu. Ja jums nav izsmidzināmās eļļas, notīriet to vai notīriet to ļoti viegli.
- Uz sagatavotās cepšanas lapas salieciet cukīni šķēles vienā slānī. Viegli izsmidziniet šķēles ar eļļu, pagrieziet tos un viegli izsmidziniet otro pusi. Kaut arī vairāk eļļas ir gatavas garšīgam ēdienam, šeit pārāk daudz eļļas saglabā cukīni no kraukšķīgām, tādēļ, ja vēlaties, lai tās vienmērīgi pārklātu, jūs patiešām nevēlaties, lai tās nokristu eļļā.
- Apkausē cukini ar sāli. Cep apmēram 15 minūtes, kamēr brūna uz apakšējās malas. Pagrieziet cukini un sagrieziet vēl 10 minūtes. Ja tie brūnojas ar ievērojami atšķirīgām likmēm, pārvietojiet šķēles apkārt pannā, lai pat nedaudz nojauctu.
- Samaziniet siltumu līdz 225F un cepiet, līdz cukini ir brūnināti un ir samazinājušies līdz apmēram pusei to sākotnējā izmēra - 30 minūtes.
- Ļaujiet cūkgaļas šķeldām sēdēt dažas minūtes. Viņi kraukšķinās, jo tie atdzist. Pasniedziet ātrāk, nevis vēlāk, jo tie mīkstināsies, kad tie atkal sasalst jebkādu apkārtējās vides mitrumu.
Variācijas
Pirms kādas variācijas mēģināt stingri ieteikt izmantot cepeškrāsns metodi un laiku, bet, tiklīdz jūs to darāt, ir pieejamas neierobežotas iespējas, kā pievienot šīm veselīgām uzkodām vairāk aromāta un patīkamas.
- Pievienojiet apelsīnu karstu papriku krāsai un garšai (vai izmēģiniet kajēnu, ja jums patīk lietas, kas patiešām ir pikantas!)
- Smidzināt cukīni ar eļļu, pēc tam izmēģināt maizes drupās papildu kraukšķīgu pārklājumu
- Ja jūs samazinat cepeškrāsns temperatūru, pievienojiet dažus Parmesan siera režģus
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 23 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 157 mg |
| Ogļhidrāti | 4 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 2 g |