Šis banānu kūka ir gaiša un pūkaina, padarot to perfektu kūku partijām. Man patīk pievienot šo banānu kūka recepšu valriekstu un šokolādes mikroshēmu, taču jūs varat atstāt tos, ja vēlaties. Noteikti izsijāt miltus šajā banānu kūka receptē. Tas ir tas, kas padara šo banānu kūku receptes gaismu. Bet tas ir šokolādes guļamistaba, kas padara to par īpašu. Ja jums nav laika, lai ledusskapi pārklātu visu nakti, pēc dažām stundām vai tik ilgi, kamēr tas pilnīgi sabiezināts un atdzisis, tas būs tikai labi, lai gan matējums netiks pietiekami plēksne, kad to sitiens ar elektrisko maisītāju.
Kas jums būs nepieciešams
- Par Ganache Frosting:
- 1 glāze smagā krējuma
- 8 unces sasmalcinātas semisweet (vai bittersweet šokolādes)
- Banānu kūka:
- 3/4 tase sviesta (mīkstta līdz istabas temperatūrai)
- 1 1/4 glāzes cukura
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 3 lielas olas
- 2 1/2 tases milti (universālie)
- 1/2 tējkarotes cepamā soda
- 1/2 tējkarotes kašera sāls
- 1 tējkarote cepamo pulveri
- 1 tase tīra ļoti nogatavojušos banānus (apmēram 3 mazi banāni)
- 3/4 tases paniņas
- Pēc izvēles: 1 glāze sasmalcinātu valriekstu
- Pēc izvēles: 1/2 tase šokolādes čipsu
Kā to izdarīt
- Sagatavojiet ganache: sildiet krējumu mazā kastroņa pār vidēji augstu siltumu, līdz tas sasniedz vārīšanās temperatūru.
- Noņemiet no karstuma. Pievienojiet sasmalcinātu šokolādi, maisot, līdz šokolāde ir pilnībā izkususi. Ļaujiet ganache pilnīgi atdzist. Atdzesējiet ledusskapī, līdz tas ir auksts, vēlams nakti.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Taukus un miltus pagatavo 9 x 13 cepšanas traukā.
- Padarīt banānu kūku: Lielajā maisīšanas traukā saberziet sviestu un cukuru līdz pūkainajam, apmēram 5 minūtēm. Beat vaniļas un olu.
- Siftiniet kopā miltus, cepamo soda, sāli un cepamo pulveri. Nepalaidiet šo soli! Sijāšana ir tas, kas nodrošina, ka banānu kūka būs viegla un pūkaina.
- Pievienojiet miltu maisījumu mitrām sastāvdaļām, sajaucot līdz tikko sajauktiem.
- Pievienojiet tīra banānus un paniņas mīklai. Sajauciet līdz sajaukšanai. Aplaupiet valriekstus un šokolādes čipsus, ja tos lietojat, banānu kūkas mīklā.
- Ielejiet sagatavotajā pannā. Cep 25-35 minūtes, līdz nazis, kas ievietots 2 collu attālumā no kūkas malas, ir tīrs. Ļaujiet kūkai pilnībā atdzist.
- Kamēr kūka tiek atdzesēta, sagrieziet ganache ar elektrisko maisītāju līdz pietiekami pūkaina, lai izplatītu banānu kūciņus.
- Frost-cooled banānu kūka ar šokolādes kafijas pupiņu glazūru vai krējuma siera glazūru.
(Laura, lūdzu, pievienojiet dažas saites uz banānu maizes receptēm un citām kūku receptēm vai citām lietām, kas saistītas ar nogatavojušiem banāniem)
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 285 |
| Kopējais tauku saturs | 20 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 66 mg |
| Nātrijs | 183 mg |
| Ogļhidrāti | 23 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 4 g |