Atbrīvojiet aromātu ar grilu par visu Tomātu
Es zinu, ka domājat, ka tomātu grilēšana izklausās mazliet savādi. Tomātu grilēšana dara tik daudz garšas. Jums vienkārši jāmēģina to saprast. Patiesībā izmēģiniet šo: paņemiet tomātu, sagrieziet to pa pusēm un apkaisa ar sāli un pipariem, grilu, sagriež pusi uz leju apmēram 5 minūtes. Tagad uzņemiet kodumu. Tomātu aromāts kļūst intensīvāks, to grilējot. Jūs arī saņemat lielisku aromātu no tomātu brūnināšanas.
Tā kā tomāti ir dabiski lieli cukurā, grils karamelizē šos cukurus un piešķir tomātiem dažus patiešām lieliskus aromātus.
Lai grila tomātu, sākumā, izgriezt kātu galu un pēc tam sagrieziet tomātu pusē. Jūs varat grill tos visu, bet tie mēdz eksplodēt, nevis vēsā, dramatiskā veidā. Tomātu grilēšanai ir divi veidi, un tas ir atkarīgs no tā, ko jūs vēlaties izkļūt no tā. Ja vēlaties nogādāt savus tomātus kā sānu ēdienus vai uzkodas, griliet tos divas līdz trīs minūtes uz leju, pēc tam pabīdiet tos, lai pabeigtu. Šajā brīdī jūs varat apkaisīt ar ķiplokiem, sieru vai jebkuru citu, ar kuru vēlaties sasmalcināt tomātus. Ja jūs vēlaties salsu vai mērci izlaist no saviem tomātiem, tad jums ir nepieciešams grilēt tos tikai uz leju. Katrā ziņā jebkura tomātu daļa, kas nonāks saskarē ar grilu, ir viegli eļļota. Saudzējiet olīvu eļļu virs tomātu virsmas, un tā netiks pielīmēta.
Lielākā daļa šīs eļļas tiks zaudēta grilim, lai jūs patiešām nepievienotu daudz tauku. Neizmantojiet pārāk daudz vai arī jūs varat saņemt uzliesmojumu, kas sagraus jūsu tomātus.
Ja jūs vēlaties izmantot grilētus tomātus kaut kādā veidā, piemēram, marinara mērcē vai salsā, jūs vēlēsieties, lai tie tiktu piesūcināti uz griezuma puses, taču jūs nevēlaties tos pārklāt.
Tomāti jūsu grilu pāris minūšu laikā pāriet no firmas uz smilšainu. Labākais veids, kā pateikt, kad tomāti ir perfekti, ir izmēģināt un noņemt ādu ar pirkstiem. Tomātu pagatavošana atdala ādu no miesas, tāpēc, kad tomāts ir gatavs, jūs varat pacelt ādu tieši no tā. Tas ir līdzīgs blanšēšanas trikam ar tomātiem, bet tā vietā, lai aplaupītu garšas un barības vielu tomātus, tos izlej verdanā ūdenī, grila papildina tomātu. Atverot tomātus, jūs iztvaiksiet daļu ūdens un sēklas, padarot tās praktiski perfektas mērcēm. Ja jūs vēlaties, lai visas sēklas aizgājušas, to var vienkārši izspiest, pirms tos iemeta pot, lai padarītu jūsu mērci.
Lai tomātus ievietotu traukā vai uzkoda, pagatavojiet tos, kā norādīts iepriekš, bet izmantojiet olīveļļu, kas ir garšvielu sāls, pipari, garšaugi un garšvielas. Grill tos apmēram divas minūtes sagriež pusi uz leju, pēc tam pagrieziet tos un ielieciet tos ar sieru, riekstiem, garšvielām, maizes drupām vai jebkuru citu, ko vēlaties.
Tāpēc neatkarīgi no tā, ko vēlaties ar saviem tomātiem, apsveriet grilu, lai pievienotu garšu un padarītu to par kaut ko patiesi iespaidīgu.