Pieci iemesli, kas jāņem vērā, ēdot Foie Gras

Foie Gras ir strīdīgs jautājums vairāku iemeslu dēļ, un viens no tiem ir tas, ka tas nav ētiski. Tomēr tas ir viegli pieņemt, bet ir arī citi viedokļi un vēsture, kas mums liecina, ka Foie Gras veidošana pastāvēja, kā tas attēlots seno ēģiptiešu piramīdu sienās.

Izpētiet piecus no lielākajiem iemesliem, lai izvairītos no Foie Gras ēšanas. Tikai viens no pieciem šeit uzskaitītajiem iemesliem ietver dzīvnieku tiesības; pārējie tieši ietekmē jūsu veselību. Šeit ir vissvarīgākie iemesli, kāpēc izvairīties no Foie Gras ēšanas. Šos uzskatus sadala daudzi, kuri nepiekrīt gan produkta izgatavošanas metodei, gan tās iemesliem. Tie, kam patīk ēst, un, protams, ražotāji, iebilst pret viņiem. Jums ir jāizlemj.

Kas ir Foie Gras?

Foie Gras ir mākslīgi nobarota vai nu pīles vai zosu aknas. Tas ir strīdīgs jautājums ne tikai aknu ražošanas metodes dēļ.

• 01 no 05

  Tas tiek uzskatīts par neētisku

  Ir vērts pieminēt, ka daudzi cilvēki uzskata "gavēšanu" - dzīvnieku barošanas procesu, mākslīgi palielinot aknas - neētisku un nežēlīgu praksi. Šajā jautājumā ir daudz domu par skolām, un ir vērts atzīmēt, ka ir pieejami ētiski ražotāji un neētiski ražotāji. Daudzos gardēžu atzinumos laimīgs dzīvnieks ir garšīgs dzīvnieks, tādēļ ir iemesls, ka augstas kvalitātes ražotājs, kurš ir atvērts ar savu pārstrādes politiku, ir labākā izvēle tiem, kuri izvēlas lietot foie gras.

• 02 no 05

  Augsta tauku saturs

  Foie Gras ir pazīstams ar tā gludu, krēmīgu garšu, taču šī luksusa cena ir cena. Taukskābju aknu tauku saturs ir pārsteidzošs 86,1%, jo putni uzturā lieko tauku daudzumu viņu aknās. 1 ēdamkarote porainā porcijās satur 12 gramus tauku un 42 miligramus holesterīna. Lai to aplūkotu, McDonald's 3,5 unces hamburgers satur 9 gramus tauku un 25 miligramus holesterīna.

• 03 no 05

  Slimības risks

  Regulārais patēriņš var palielināt risku, ka var rasties dažādi nopietni veselības traucējumi. Saskaņā ar pētījumu, kas publicēts Nacionālās Zinātņu akadēmijas Proceedings, kāds savienojums zosu vai pīļu aknās var izraisīt amiloidozes slimību ģenētiski predisponētiem cilvēkiem. Alcheimera slimība, Huntingdona slimība, 2. tipa cukura diabēts, reimatoīdais artrīts un aterosklerozes sekas ir saistīti ar neregulāru amiloido proteīnu uzkrāšanos. Vai tas nozīmē, ka jūs saņemsiet vienu no šiem nosacījumiem, vienkārši ejot tauku mājputnu aknas savā atvaļinājumā uz Parīzi? Nē, bet jūsu slimības attīstības risks ir lielāks, ja jūs jau nesaturat ar amioloīdiem saistītas slimības ģenētiskos marķierus un regulāri lietojat foie gras ilgu laika periodu.

• 04 no 05

  Saindēšanās ar ēdienu

  Daudzas foie gras versijas tiek pasniegtas auksti vai vāji noķertas uz ārpuses un vēsas vidū, izraisot bažas par saindēšanos ar pārtiku. 1900. gadu sākumā tika uzskatīts, ka zemas kvalitātes pīļu vai zosu aknas ir augsta riska pārtika. Patiešām aiz tā patiesībā ir daudz piedauzīgāks, jo tauki, kas veido lielāko daļu foie gras, neveicina baktēriju augšanu kā citiem audiem. Ja Jūs esat grūtniece vai saslimusi ar imūnsistēmu, nelietojiet nepietiekamu terapiju.

• 05 no 05

  Tas ir dārgi

  Tehniski tas ietekmē jūsu kabatas grāmatas veselību. Nav tā, ka par 50-60 eiro par mārciņu vidējā cena lielākajā daļā galveno metropoles teritoriju, foie gras vairumam mājsaimniecību nevar uzskatīt par budžetu labvēlīgu pārtiku.