Maltītes plānošana var iebiedēt sākušos pavārus. Veikt dažas minūtes, lai organizētu receptes un izlasītu šo rakstu, lai palīdzētu jums sākt, un drīz pēc tam ēdienu plānošana būs otrais raksturs.
2005. gada 12. janvārī FDA izlaida jaunu pārtikas piramīdu ar dažām izmaiņām. Izmaiņas nav nozīmīgas, izņemot stresa treniņu un augļu, dārzeņu un pilngraudu skaita palielināšanos, kas jums vajadzētu ēst katru dienu.
Plānojiet ēdienus, lai apmierinātu savas ģimenes vajadzības pēc uztura. Vecais ēdienu plānošanas veids bija četras pamata: gaļa, dārzeņi un augļi, graudi un piena produkti. Pēc daudziem uztura pētījumiem USDA ir izveidojusi atjauninātu pārtikas piramīdu, kas būtu jāizmanto kā pamatnostādne. Šis grafiskais attēls ir laipni gaidīts ASV Lauksaimniecības departamentā un ASV Veselības un cilvēku pakalpojumu departamentā. Diapazons palīdz Pyramid iekļauties ikviena kaloriju vajadzībām.
Mūsdienās gaļa tiek uzskatīta par garšvielu vai aromatizētāju, un uztura pamatā vairāk jābūt graudiem, augļiem un dārzeņiem. Tas nenozīmē, ka vakariņām nevarēsiet pagatavot steiku vai zivju fileju! Tas vienkārši nozīmē, ka jums vajadzētu pievienot vairāk pilngraudu maizes, pastas, dārzeņus, augļus, rīsus un graudaugus, kā arī samazināt gaļas daudzumu. Lai sāktu, šeit ir trīs atslēgvārdi, kas jāatceras katru reizi, kad plānojat ēdienu: krāsu, temperatūru un tekstūru . Plānotajai ēdienreizei vajadzētu būt krāsainai, receptēm jābūt atšķirīgām temperatūras ziņā, kā arī tekstūrām jābūt no gludām līdz kraukšķīgām.
Vispirms ej caur savu recepšu kastīti, failus, pavārgrāmatu un citus mīļākos avotus un izvēlieties 10-20 receptes, ko jūs zināt, ko varat izveidot un ko jūsu ģimenei patīk. Tad ņemiet vērā faktūru, temperatūru un krāsu, kad redzat savu pilnu vakariņu plāksni. Iespējams, ka krāsa ir vissvarīgākais apsvērums par ēdienrealizācijas plānošanu.
Uztura speciālisti iesaka padarīt jūsu plāksni gleznotāja paletē. Jo vairāk dažādas krāsas jūsu plāksnē, jo daudzveidīgāka un veselīgāka būs jūsu diēta. Temperatūra un faktūra jāmaina, lai pievienotu interesi un padarītu maltīti labvēlīgāku aukslējām. Izvēlies dažus aukstos ēdienus, daži pasniedz istabas temperatūrā un daži karsti. Karsta, kraukšķīga, gluda, stingra un maiga ir visas tekstūras, par kurām jādomā. Tagad pieņemsim izvēlēties recepti, lai sāktu plānošanu nākamajā lapā.
Šeit ir recepte, kas man patīk bieži kalpot. Plānojam ēdienu apkārt! Atcerieties, ka jūsu maltītes ir krāsainas, un tām ir dažādas faktūras un temperatūras.Vistas ar augļu salsu
- 1/2 tase sasmalcinātas mizotas mango
- 1 apelsīns, mizoti, sēklas un sasmalcināti
- 1 bumbieris, neapbruņots, sasmalcināts
- 1 8-oz. var ananāsu tējkannas, nosusināti
- 2 ēdamk. ābolu želeja
- 1 ēdamkarote malto piparmētru jalapeno pipari
- 2 ēdamk. sasmalcināta svaiga cilindro
- 1/4 tase medu
- 2 ēdamk. ābolu želeja
- 1 ēdamkarote citronu sula
- 4 bezkaulītām vistas krūtiņas pusītēm
Apvienojiet mango, apelsīnu, bumbieru, ananāsu, 2 ēd.k. ābolu želeja, jalapeno un cilantro. Labi samaisiet un novietojiet malā.
Kopā medus, 2 ēd.k. ābolu želeja un citronu sula. Mikroviļņu augstums līdz izkausē, 10-20 sekundes un labi samaisa. Iztīriet pusi glazūras uz vistas.
Broila vai grila cāļa 4-6 "no siltuma 6 minūtes. Pagrieziet vistu un otu ar atlikušo glazūru. Atdziest vai grilu 4-6 minūtes ilgāk vai līdz vistas gaumei ir maiga, rūpīgi pagatavota un sulas skalojas ar nazi. vistas, lai kalpotu.
Šī recepte jau palīdz sasniegt jūsu ikdienas uzturvērtības vajadzības, jo ir daudz augļu proporcionāli vistas. Lai līdzsvarotu šo ēdienu, atgriezieties pie mūsu galvenajiem vārdiem un domājiet par temperatūru, tekstūru un krāsu. Es vēlētos pievienot svaigu zaļo salātu salātus (vēsu temperatūru, kraukšķīgu tekstūru, papildu dažādu krāsu), dažus pilngraudu ruļļus (kraukšķīgu tekstūru, istabas temperatūru) un dzirkstošo ūdeni vai pienu.
Kamēr jūs padarīsiet vakariņas krāsainu, jūs parasti varat būt pārliecināti, ka ēdat pietiekami daudz augļu un dārzeņu, un jūsu ēdieni ir līdzsvaroti. Mainiet tekstūru, pievienojot košļājamās maizes, kraukšķīgus graudus un gludus, mīkstaus makaronus un rīsus, lai palīdzētu pievienot galvenos graudu porcijas. Un mainās temperatūra, lai palīdzētu stimulēt apetīti un padarīt jūsu ēdienu interesantāku.
Izvēloties receptes ikdienas maltītēm, pievērsiet uzmanību uzturvielām, kas uzskaitītas kā dienas vērtības. Dienas vērtības nosaka USDA, lai apmierinātu vidējā amerikāņu uztura prasības. Šīs vērtības ir noteiktas olbaltumvielām, taukiem, vitamīniem, minerālvielām, nātriju un šķiedrvielām.
Nākamajā lapā jūs saņemsiet vairāk ieteikumu un ieteikumu par ēdienu plānošanu.
Šeit ir dažas lietas, kas jāņem vērā, plānojot ēdienreizes.
- Pārtikas preces
Pārbaudiet to, kas ir pārdošanā jūsu pārtikas veikalā, un plānojiet ēdienus par šiem priekšmetiem. Jūs varat arī uzkrāt labus pirkumus un iesaldēt tos, labi iesaiņotus ar norādīto datumu, lai palīdzētu plānot nākamo maltīti. - Kas ir tavā kabatlīcē?
Pārtikas produkti, ko uzglabājat, ir tie, kurus jūs zināt, jūsu ģimenei patīk. Atrodiet jaunas receptes, kas izmanto šīs sastāvdaļas, un jūs varēsiet pakāpeniski ieviest dažādus pārtikas produktus un garšas un paplašināt viņu gaumes.
- Ģimenes favorītiem
Ja jūsu ģimene mīl gaļu un kartupeļus, atrodiet veidus, kā iegūt augļus un dārzeņus savā uzturā. Pasniedz mazāku gaļas daļu un veido atšķirību ar lieliem salātiem, grauzdētiem rullīšiem vai rīsu pļavu. Sāciet ar mīļāko recepti, pasniedziet mazākas porcijas un pievienojiet citus barojošus ēdienus, lai aizpildītu vakariņu šķīvi. - Sezonas produkti
Sezonas produkcija ir ne tikai labāka pirkums, bet arī augļi un dārzeņi garšo labāk sezonas laikā. Vietējie produkti var saglabāt arī vairāk barības vielu, jo tās netiek piegādātas lielos attālumos. Aizstāvēt lauksaimnieku tirgus un, ja iespējams, audzēt stendus ar lielu vērtību, garšu un uzturu. - Kratīt lietas līdz
Izklaidējieties ar ēdienu plānošanu! Brokastis vakariņām , iesaistiet savus bērnus, ļaujiet citiem ģimenes locekļiem plānot maltītes un pat pārtraukt ēdienu plānošanu tikai ar to, kas ir uz rokas. Neuztraucieties par ikdienas barības vielu optimālu līdzsvarošanu. Mēģiniet tā vietā, lai līdzsvarotu barības vielu, kaloriju un tauku uzņemšanu vairāku dienu laikā.
- Izmantojiet krāsu kā taustiņu
Jo vairāk krāsu jūsu plate, jo labāk sabalansētu maltīti. Plus krāsainā plāksne ir acu ārstēšana! - Līdzsvara temperatūra
Karstie pārtikas produkti, aukstā pārtika un istabas temperatūras pārtikas produkti ne tikai nodrošina to, ka jūs apkalpo dažādus pārtikas produktus, bet arī padarīsiet daudz interesantas maltītes. - Līdzsvara tekstūra
Nevienam nepatīk ēst no visiem mīkstajiem ēdieniem vai visiem kraukšķīgiem. Domājot par dažādu tekstūru, tas automātiski palīdz jums iekļaut dažādus pārtikas produktus saskaņā ar Pārtikas piramīdu.
- Šķirne!
Šeit ir vissvarīgākais ēdienu plānošanas tips visiem: ēst dažādus pārtikas produktus. Piemēram, nelietojiet maltītes ar vistu četras dienas pēc kārtas. USDA aprēķina drošus pesticīdu un herbicīdu atlieku patēriņa ierobežojumus, pamatojoties uz noteiktu pārtikas produktu patēriņa līmeni. Ēdiet dažādus augļus, dārzeņus, graudus, gaļas produktus un piena produktus, lai palīdzētu samazināt ķīmisko vielu iedarbības risku un nodrošinātu vislabāko līdzsvarotu uzturu. Zinātnieki katru dienu atklāj jaunas ķīmiskas vielas un barības vielas, kas ir nepieciešamas veselībai. Labu veselīgu uzturu un ilgu mūžu ir labākais veids, kā ēst daudz dažādu pārtikas produktu.
Ikdienas vērtību diagramma
Jo vairāk ēdienreizes plānojat, jo vieglāk būs. Izbaudiet šo procesu, iesaistiet savus bērnus un priecājieties vērot, kā ēšanas paradumi mainās un uzlabojas sezonā!
Linda