Veģetārietis un veganiešu spāņu paella, kas ir tik garšīgas, ka jūs garšosiet ar gaļu - es apsolu! Šo gaļas rīsu paela trauku gatavo no daudzām veselīgām veggies, tai skaitā papriku, svaigiem tomātiem, zaļajiem zirnīšiem un artišoku sirdīm, un bagātīgi piesātināti ar papriku un kurkumu.
Vairāki lietotāji ir devuši šo bezskaidrās spāņu paela receptes piecas no piecām zvaigznītēm, tāpēc jūs varat būt pārliecināti, ka jums tas patiks.
Ja jūs joprojām meklējat ideālu veģetāro un vegan paelas recepti, jūs arī varētu vēlēties apskatīt šos: vairāk veģetāro paella receptes izmēģināt .
Izbaudi!
Kas jums būs nepieciešams
- 1 glāze balto rīsu
- 2 tases verdoša ūdens
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 sīpols, sasmalcināts
- 3 ķiploka daiviņas, maltas
- 1 zaļā paprika, šķēlēs
- 1 sarkano papriku, šķēlēs
- 1 tomātu, kubiņos
- 2 tases dārzeņu buljona
- 1 tējkarote sāls
- 1 ēdamkarote papriku
- 1 tējkarote kurkuma
- 1 tase zirņu
- 1 glāze artišoku sirdis, nosusināta un dalīta
Kā to izdarīt
Vidēja izmēra kafijas kannā novietojiet divas tases ūdens uz rīvējošu vārītu. Pievienojiet rīsus, ātri samaisiet, pēc tam pārklājiet un izslēdziet siltumu. Ļaujiet rīsiem nostāvēties divdesmit minūtes, pēc tam rūpīgi iztukšojiet lieko ūdeni; tas joprojām būs karsts.
Lai gan rīsi iegremdē karstu ūdeni, sildiet olīveļļu lielākajā traukā (vai paela pannā, ja jums tāda ir) vidējā siltumā un sautējiet sīpolus un ķiplokus, līdz sīpols ir caurspīdīgs, aptuveni četras vai piecas minūtes.
Pievieno sarkanos un zaļos paprikas un tomātu un turpina dažkārt maisīt, vidēji karsējot vēl trīs minūtes.
Pēc tam pievienojiet iebriņotos rīsus un dārzeņu buljonu. Uzvāriet, tad samaziniet siltumu, lai uzvārītu. Pievienojiet sāli, papriku un kurkumu. Nosedziet un ļaujiet vāra, līdz rīsi ir mīļie, apmēram 20 minūtes.
Pievienojiet zirņus un artišoka sirdis un pagatavojiet apmēram vienu minūti ilgāk.
Pārpublicēts ar "The Compassionate Cook Cookbook" atļauju .