Ķīnas pīles mērci izgatavo ar plūmēm , aprikozēm , cukuru un garšvielām. Tas ir garšviela, kas pasniegta ar pīli, vistu, cūkgaļu un spareribu . To bieži sauc arī par plūmju mērci .
Veģetāriešiem patīk izmantot pīļu mērci (ko tie, visticamāk, izvēlas zvanīt plūmju mērcē) ar nūdelēm, rīsiem un grilētiem vai maizes ceptiem dārzeņiem. Tas ir lielisks veids, kā pievienot kaut ko papildus izņemšanai.
Šo delicious mērci ir diezgan viegli veikt mājās, bet jums ir nepieciešams plānot tālu priekšu, jo tas ir nepieciešams sēdēt 2 nedēļas pirms lietošanas. Kaut arī šeit ir pat vienkāršākas receptes, kurās izmanto sagatavotas konservas, jūs novērtēsiet atšķirību, lietojot savus augļus un garšvielas.
Kas jums būs nepieciešams
- Augļu maisījumam:
- 1 baļķu plūmes, uz pusi un pitted
- 1 kg ābolu, puse un kaļķakmens
- 1 glāze sidra etiķa
- 3/4 tase ūdens
- 1/4 tase
- balzāmetiķis
- Brauciena cukura maisījumam:
- 1 glāze sidra etiķa
- 1 glāze stingri iesaiņota brūnā cukura
- 1 glāze balta cukura
- 1/2 tase svaigas citronu sulas
- Spice maisījumam:
- 1/4 tase mizoti un sasmalcināti
- ingvera
- 1 neliels sīpols, šķēlēs plānais
- 1 serrano čile vai vairāk garšas, sējas un sasmalcinātas
- 2
- ķiploku daiviņas sagrieztas
- 4 tējkarotes kosher sāls
- 1 ēdamkarote grauzdēta
- sinepju sēklas
- 1
- kanēļa nūja
Kā to izdarīt
- Sagatavojiet augļu maisījumu: Vidējā siltumā novietojiet plūmes, aprikozes, 1 glāze sidra etiķa, ūdens un balzamiko etiķa mērci. Ievietojiet to vārīšanās temperatūrā, samaziniet siltumu un 15 minūtes atdzesējiet.
- Pagatavojiet brūnā cukura maisījumu: ievietojiet 1 tasi sidra etiķa, brūnā cukura, baltā cukura un citronu sulas atsevišķā katlā. Ievietojiet to vārīšanās temperatūrā, nedaudz samaziniet siltumu un ļaujiet tai 10 minūtes burbulēt. Ļaujiet tai atdzist 5 minūtes.
- Pievienojiet brūnā cukura maisījumu augļu maisījumam kopā ar ingveru, sīpolu, čili, ķiploku, sāli, sinepju sēklas un kanēļa nūju. Simmer 45 minūtes. Izmetiet kanēļa nūju.
- Ielieciet maisījumu pārtikas pārstrādes uzņēmumā un notīriet to līdz vienmērīgai. Jums var būt nepieciešams to izdarīt partijās.
- Atgrieziet to uz kastroli un vāra līdz sajaukšanai.
- Sterilizējiet četru izmēru konservēšanas trauku vai divas pintes konservēšanas traukus, 15 minūtes vāriet ūdens vannā.
- Novietojiet pīles mērci sterilizētā konservēšanas traukā. Vāciņš brīvi un atdzesē līdz istabas temperatūrai. Piesprādzējiet vāciņu un uzglabājiet vēsā, tumšā vietā vismaz 2 nedēļas pirms lietošanas.
Pasniedziet pīles mērci / plūmju mērci kā garšvielu ar pīli, vistu, cūkām un spareribiem. Jūs to varat izmantot ikreiz, kad jūs redzat pīļu mērci, ko sauc par makaronu vai rīsu ēdienu receptēm.