Šajā super veselīga vitamīnu un olbaltumvielu saturošā dārzeņu sajaukšanas cepeša receptē izmantojiet jebkura veida Šveices čartu, kas jums patīk. Ar tofu, sēnēm un sojas mērci nedaudz, tā ir vienkārša un viegla veģetāro un veganiešu recepte. Lai padarītu šo recepti bez lipekļa, vienkārši izlaidiet sojas mērci vai izmantojiet bez tam bez tam glutēnu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 1/2 10-unces bloķēt stingru vai īpaši stingru tofu, nosusināta un nospiesta
- 1 tējkarote sojas mērci (vai tamarī bez lipekļa)
- 6-8 sēņu pogas, šķēlēs
- 1 liela ķekars, jebkura veida ķiploku ķiploki, sasmalcināti
- 1/2 tējkarotes sezama eļļas
- 1/4 tējkarotes jūras sāls (vai pēc garšas)
- dash cayenne pipari (pēc izvēles)
Kā to izdarīt
Sildiet olīveļļu lielā vāciņā vidējā siltumā. Pievienojiet ķiplokus un siltumu tikai vienu vai divas minūtes, līdz tas ir viegli brūnināts. Pievieno sasmalcināto tofu un silda līdz viegli zeltaini brūnai no visām pusēm, vajadzības gadījumā maisot.
Kad tofu ir gandrīz gatavots, pievienojiet sojas mērces šļakatām, maisot, lai labi pārklātu tofu, pēc tam pievienojiet sēnes.
Sēnes sildiet ar tofu vēl vienu minūti, pēc tam pievienojiet sasmalcinātu Šveices šķēlīti.
Nosus ar sezama eļļu un samaisiet, pēc tam apkaisa ar mazu jūras sāli un kayenne piparu stieni. Ļaujiet Šveices kartupeļiem mazliet pagatavot, līdz tas nedaudz sarīvē, bet joprojām ir maigs, nevis mīksts.
Variācijas, ēdiena gatavošanas padomi un ieteikumi par ēdināšanu
- Vienkārša miso zupa tvaicēšanas bļoda labi pārvērst šo vienkāršo maisījumu.
- Tā vietā, lai sajauktu šo maisījumu ar rīsiem, pievienojiet nedaudz vairāk sezama eļļas un sojas mērces un izmetiet ar gatavotiem Āzijas nūdelēm. Mēģiniet rīsu nūdeles, udona nūdeles vai soba nūdeles.
- Spicier kick, pievienojiet karstu mērci, piemēram, Āzijas sīrrahas mērci.
- Izmetiet visus atlikumus ar quinoa un sezama vinigrette vai japāņu ingvera mērci, lai pārvērtutos Āzijas iedvesmoja quinoa salātos.
- Nevar atrast Šveices čartu? Izmēģiniet to ar Napa kāpostiem (jums ir nepieciešams nedaudz pagarināt gatavošanas laiku) vai pat biešu zaļumiem.
- Neizmest šos Šveices karagājušos kātiņus! turklāt pievienojot tos katlā, kad jūs nākamajā laikā pagatavojat zupu vai dārzeņu buljonu, Šveices vārnu stiebrus var arī apcept sierveidīgā traukā. Lūk, kā: Svaigi grieztu grieķu ķiploku grila recepte
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 242 |
| Kopējais tauku saturs | 11 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 264 mg |
| Ogļhidrāti | 29 g |
| Šķiedrvielas | 8 g |
| Proteīns | 13 g |