Ķīnas mērces ceptas sēnes ar austeru mērci

Šajā veģetāriešu / vegānas receptē ķīniešu sautētiem melnās sēnes, sēņu zemnieciskais aromāts tiek uzlabots, pievienojot veģetāro austeru mērci.

Tas padara drausmīgu veģetāro / vegānu galveno ēdienu vai sānu ēdienu, kas pavada katru jūsu izvēlēto ķīniešu ēdienu.

Kas jums būs nepieciešams

• No 15 līdz 20
• žāvētas melnās sēnes
• 1 zaļais sīpols
• 2 ēdamkarotes veģetāro austeru mērci
• 2 ēdamkarotes
• tumša sojas mērce
• 2 tējkarotes ķīniešu rīsu vīna (vai sausa šerija)
• 1 tējkarote cukura
• 1/3 tase rezervēta sēņu mērcēšanas šķidruma (vai vistas buljona, kas nav veģetāro / vegānu ēdiens)
• 2 ēdamkarotes neitrālās eļļas (dārzeņu, rapšu utt.)
• 1 līdz 2 tējkarotes svaigu ķiploku (maltas)
• 1 tējkarote svaiga ingvera (malta)
• 1/4 tējkarotes sezama eļļas

Kā to izdarīt

1. Sēnēm atšķaidiet, iemērcot siltu ūdeni, lai pārklātu 20 minūtes vai līdz tās ir mīkstinātas.
2. Noņemiet sēnes no ūdens un izspiediet, lai novērstu šķidruma un šķēles pārpalikumu. Saglabājiet 1/3 tases mērcēšanas šķidruma (celms, ja nepieciešams, noņemiet smiltis).
3. Izgrieziet zaļo sīpolu pa diagonāli 1 collu gabalos un novietojiet to malā.
4. Mazā bļodā apvienojiet austeru mērci , sojas mērci , ķīniešu rīsu vīnu vai šeriju, cukuru un rezervēto sēņu mērcēšanas šķidrumu. Atlikt malā.

1. Sildiet vakuumu vidēji augsta vai augsta siltuma dēļ. Pievienojiet 2 ēdamkarotes eļļas uz apsildāmā wok . Kad eļļa ir karsta, pievienojiet ķiplokus un ingveru. Īslaicīgi samaisiet līdz aromātiskajam.
2. Pievienojiet rezervētas, uzkarsētas un sagrieztas žāvētas sēnes. Maisojiet apmēram 1 minūti, tad pievienojiet rezervēto mērci. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un maisa, līdz sēnes pārklāj ar mērci.
3. Sagrieziet rezervētos zaļos sīpolus un sezama eļļu .
4. Nekavējoties pasniedziet kā galveno ēdienu vai sānu ēdienu.

Piezīme: jūs varat lietot vistas buljonu sēņu mērcēšanas buljona vietā, ja neesat noraizējies par ēdiena uzturēšanu veģetāros / veģenerā.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	184
Kopējais tauku saturs	9 g
Piesātinātie tauki	1 g
Nepiesātināts tauki	5 g
Holesterīns	0 mg
Nātrijs	2,027 mg
Ogļhidrāti	22 g
Šķiedrvielas	9 g
Proteīns	11 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)