Grauzdēšana atklāj dabisko saldo aromātu no rutabaga, un tas ir ļoti vienkāršs veids, kā pagatavot dārzeņus.
Mana ģimene vienmēr saucas par rutabagas rāceņiem, bet tie ir dažādi dārzeņi. Viņi abi ir kāpostu ģimenes locekļi, bet domājams, ka rutabaga ir rāceņa un kāpostu hibrīds. Rutabagas ir pazīstamas arī kā dzeltenas rāceņi vai zviedri . Rutabagas ir ievērojami saldākas nekā rāceņi, un tie parasti ir lielāki.
Šī ir vienkārša recepte un reāls cienītājs jebkuram mīļotājam. Y-mizotājs vai austais dārzeņu mizotājs viegli mizu stingru, vaskainu rutabaga ādu un izmantos lielu, asu nazi, lai sagrieztu cieto dārzeņu gabaliņos vai mazākos gabaliņos.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 vai 2 rutabagas, apmēram 1 1/2 līdz 2 mārciņas kopējais svars
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- sāli un svaigi malti melnie pipari
- 1/4 līdz 1/2 tējkarotes svaigi maltas muskatriekstu, pēc izvēles
- 1 ēdamkarote svaigi sasmalcinātu pētersīļu, pēc izvēles
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 425 F
- Ielieciet lielu rīvētu cepešpannu ar foliju.
- Nomazgājiet rutabaga (-s) un sagriež tos 1 collu gabalos.
- Lielā bļodā vai pārtikas uzglabāšanas maisiņā izmēģiniet kubiņos sagrieztu gabalu ar olīvu eļļu, sāli, pipariem un muskatriekstiem, ja lietojat.
- Sakārtojiet rutabaga vienā sagatavotajā cepšanas loksnē.
- Cepiet apmēram 40 līdz 50 minūtes, līdz tā ir maiga un viegli brūna.
- Ja vēlaties, atlaidiet ar svaigām sasmalcinātām pētersīļiem.
Ekspertu padomi
- Saldē rīvētu atdzesētu rutabagas un citus sakņu dārzeņus vienā cepšanas loksnē līdz cietajai daļai. Iepakojiet saldētas sakņu dārzeņus nelielos atsevišķos porciju konteineros vai saldētavu maisos. Uzsildiet tos vai izmantojiet tos zupās vai sautējumos.
Jums varētu patīk
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 589 |
| Kopējais tauku saturs | 17 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 179 mg |
| Ogļhidrāti | 102 g |
| Šķiedrvielas | 15 g |
| Proteīns | 13 g |