Vienkārši grauzdēti ziedkāposti ir daudz garšīgi, bet jazzing to ar nelielu garšvielu padara labu lieta vēl labāk. Karija pulveris - parasti izgatavots ar ķimenes, kurkuma, sinepju, ingvera, koriandra, safrāna un citu garšvielu maisījumu - parasti ir sasilušas, bet nav sāpīgi karstas, tādēļ tas ir jauks sākuma līmeņa maisījums, ja barojat bērnus vai tie, kas piesargā pēc pikanta pārtikas produktiem. Tas ir viegli atrast vairumā lielveikalu spice eju, un jūs nevarat pārspēt gatavo maisījumu vienkāršību. Vai vēlaties pirkt? Taizemes pārtikas eksperte Darlene Schmidt piedāvā šo Easy Curry pulvera recepti; to var pielāgot, lai apmierinātu jūsu vēlamo siltuma līmeni vai tuvinātu Indijas karija maisījumu.
Recipe Tips: Šī pamata recepte ir lieliska veidne eksperimentēšanai ar iecienītākajiem garšvielu maisījumiem. Izmēģiniet ras el hanout, garam masala vai baharat. (Ja jūs lietojat gatavotu garšvielu maisījumu, kurā ir sāls, piemēram, Old Bay, izlaidiet šo papildu sīkkraisa sāli!)
Mēģiniet pavedināt jūsu bērnus ēst vairāk veggies ? Mēģiniet sadalīt puķes mazos, koduma lieluma gabalos un dublēt trauku "ziedkāposti popkorns". Lai padarītu lietas jautru, ielieciet ziedkāpostu bļodā un ļaujiet bērniem ēst ar rokām. Piedāvājiet "popkorns" kā uzkodu vai ēdienreizes sākumā - pētījumi ir parādījuši, ka bērni ēd izsalkuma apstākļos vairāk ēst. Atcerieties, ka mazākiem ziediem būs mazāk laika, lai gatavotu (parasti apmēram 10 līdz 15 minūtes), tāpēc uzmani viņiem. (Un nepadara, ka tas ir regulārs popkorns - bērni ir pelnījuši zināt, ko viņi ēd, un zina, kad viņus apslāpē!)
Mīli šo recepti, bet jums ir nepieciešama kitniyot bezmaksas versija Pashā ? Izmēģiniet šo zeltaino ziedkāpostu , kas izpaužas pop krāsu no kurkuma.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 liela ziedkāpostu galva
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 1 līdz 2 tējkarotes karija pulvera
- Plašs kašera sāls vai jūras sāls šķipsniņš (pēc izvēles)
Kā to izdarīt
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 ° F (220 ° C). Ielieciet lielu rīvētu cepešpannu ar pergamenta papīru (pēršana padara tīrīšanu nedaudz vieglāku, taču jūs to varat izlaist, ja vēlaties).
2. Notīriet un sakļaujiet ziedkāpostu, pēc tam sagrieziet galvu vai salauziet to mazos vai vidējos ziedu pušķos (mēģiniet saglabāt tādas pašas ziedu zīmes, lai veicinātu ēdiena gatavošanu). Ielieciet ziedkāpostu uz cepešpannas, nosusiniet ar olīveļļu un apkaisa ar karija pulveri.
Sāciet ar 1 tējkaroti karija un pievienojiet vairāk, ja jums ir ļoti liela ziedkāpostu galviņa vai dodiet vairāk aromāta intensitātes. Izskalot ar tīru roku. Apkaisīt ar dāsnu šķipsniņu sāli un izmest vēlreiz.
3. Pagatavojiet ziedkāpostu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, pagatavojot ēdienu vairākas reizes, līdz puķu mīkstums un sākt karamelizēt, apmēram 20 līdz 30 minūtes, atkarībā no puķu lieluma. Izbaudi!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 115 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 138 mg |
| Ogļhidrāti | 11 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 4 g |