Kā marinēt olas

Marinētas olas noteikti ir brīdi. Šī atriebība uz ceļiem, kad tā atradusies vienlaikus no nirt bāru un automaģistrāļu degvielas uzpildes stacijās, tagad atgriežas Brooklynā. Tā vietā, lai dzīvotu putekļainās un sārtās un sāpīgajās saldūdens burvībās uz Dienvidu countertops, šie garšīgie mazie ēdieni tiek nekavējoties pasniegti kādā no visplašākajām vietām mūsu apkārtnē.

Jūs varat atrast tos savā klasiskajā formā, pasniedzot kā bāra uzkodu, pasniedzot kopā ar marinētiem banānu pipariem un kliņģerīšiem. Un pat nestled in jauki maz frisee, sparģeļu un pistāciju salāti ar salātu vinaigrette slampāt. Un, protams, marinētas olas ir ideāli piemērotas sviestmaizēm - iespiests starp slāņiem vai sajauc olu salāti, lai iegūtu papildu krējuma un olbaltumvielu daudzumu.

Tātad, tā vietā, ka grūti apšaubāmi marinētas olas, kuras mēs atceramies no mūsu vecmāmiņas mūra burkas ēšanas, šīs olas tiek vārītas tikai 7 minūtes, un tas atstāj centru pilnīgi mitruma un krēmveida.

Kas jums būs nepieciešams

• 12 olas
• 1 mazu biešu (vārīti, sagriezti pusē)
• 1 1/2 glāzes sarkanvīna etiķa
• 1 1/2 glāzes ūdens
• 2 ēd.k. cukurs
• 1/2 ēd.k. sāls
• 1 pīrāgu ogu
• 3
• pipariņi
• 1/2 ēd.k. sinepju sēklas

Kā to izdarīt

1. Sāciet sāli. Pievienojiet etiķim, bietēm, ūdeni, cukuru, sāli, pīrāgu, piparu sēklas un sinepju sēklas, lai uzkarsētu. Noņemiet no karstuma un ļaujiet sālījumā nonākt istabas temperatūrā.
2. Novietojiet lielu, dziļu podu ūdens līdz vārīšanās temperatūrai. Ļoti uzmanīgi un ātri, pievieno visas olas ūdenim, izmantojot nelielu šauriņu. Temperatūra nokritīsies, lai tiktu gaidīti, līdz sāks veidoties mazi burbuļi, un siltums tiek pagriezts vidēji, līdz notiek mīksts vārīšanās.

1. Ievietojiet taimeri 7 minūtes un pēc skaņas signāla uzreiz pārnesiet olas uz ledus vannu. Ļaujiet sēdēt uz dažām minūtēm un pēc tam tūlīt mizu čaumalas pie olām.
2. Mizas olas pievieno sālsūdenī un uzglabā sanitized masonā. Ļaujiet olām marinēt vismaz vienu dienu pirms ēšanas.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	100
Kopējais tauku saturs	5 g
Piesātinātie tauki	2 g
Nepiesātināts tauki	2 g
Holesterīns	208 mg
Nātrijs	389 mg
Ogļhidrāti	4 g
Šķiedrvielas	0 g
Proteīns	7 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)