Tacos brokastīs? Jūs bet!
Neatkarīgi no tā, vai jums ir iepriekšējā ēdienreizē esošā chorizo, vai arī jūs vienkārši meklējat sirsnīgāku veidu, kā justies rīta rīta džidzam, mēs nevaram iedomāties labāku veidu, kā sākt savu dienu, nevis nobaudīt šo klasisko Tex-Mex ēdienu no vakariņām brokastis ar degvielu. Tas ir tik vienkārši, kā pievienot olas!
Ideāls Cinco de Mayo svētkiem vai jautrām nedēļas nogales vēlās brokastis, jūs varat pārveidot ikdienas brokastis ar olām ar dažām vienkāršām un pamata sastāvdaļām, piemēram, avokado, sīpoliem, tomātiem un sieru. Izbaudiet papildinājumus, piemēram, tater tots, skābo krējumu, pupiņas, salsu, karstu mērci, bekonu un čivus, un iesaistiet savus bērnus, veidojot bāru "build-your-own-taco"!
Ja jūs esat ovo-veģetārietis , varat izslēgt chorizo (un bekonu).
Kas jums būs nepieciešams
- 4 miltu tortiļas
- 1/4 mārciņas chorizo desu (neapstrādāta vai žāvēta)
- 9 saldēti tater tots (atkausēts)
- 4 olas (sita)
- 1/3 tases taco un nacho garšvielu siers (sasmalcināts)
- 1 ēdamkarote cilantro (sasmalcināta)
- 1/2 puse maza sarkana sīpola (kubiņos)
- 1 neliels tomāts (kubiņos)
- 1/2 pusi avokado (kubiņos)
- 1/4 tase gatavotas salsas
- Pēc garšas: sāli un piparus
Kā to izdarīt
- Sildiet miltu tortiļas mikroviļņu krāsnī vai ātri virs atklātas liesmas. Ja jūs vēlaties char, novietojiet virs atklātas liesmas uz 5 līdz 7 sekundēm, tad ieslēdziet ar metāla knaiblēm un uzlieciet vēl 5 līdz 7 sekundes.
- Sildiet lielu nelobītu pudeli vai čuguna pannu vidēji augstu siltumu. Pievienojiet chorizo, sadalot to kā pavāri. Ja chorizo ir žāvēts, vispirms iemetiet un pēc tam to pievieno pannā un sautē, līdz tiek iztērēti daži tauki, un chorizo ir kraukšķīgs.
- Noņemiet chorizo no pannas, atstājot tauku no aizmugures.
- Pievieno atkausētus tortus ar chorizo taukiem un vāra līdz nedaudz brūnai. Noņemiet tatternu no pannas un pievienojiet to uz chorizo. Saglabājiet chorizo un kartupeļu maisījumu 200 F krāsnī, kamēr jūs gatavojat olu.
- Izmantojot to pašu pannu, samaziniet siltumu līdz zemam. Ielej sagrieztas olas un gatavo, maigi samaisot līdz pilnīgai vārīšanai. Izmantojiet lāpstiņu, lai sadalītu olas četrās daļās. Kamēr olas vēl atrodas pannā, vēl vairāk pagrieziet siltumu un uzlieciet katru daļu ar sieru.
- Apberiet čezdaru virs katras olas daļas un pārklājiet pannu ar vāku. Ļauj gatavot 1 līdz 2 minūtes vai līdz siers ir izkusis. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
- Fil katru tortiliju ar daļu olu. Sadaliet kartupeļu un chorizo maisījumu starp četriem tortiliešiem. Pēc tam katras takas augšpusē apkaļķot cilantro, kubiņos sīpolus, tomātus un avokado. Pēc tam nogaliniet salsu pa katru taco un nekavējoties pasniedziet!