Šie Indonēzijas iedvesmotie cūkgaļas kebabi ( Satay ) marinēti laima, sojas un brūna cukura marinādē, pēc tam grilēti karsti un ātri. Tās ne tikai padara lielisku ēdienu, bet arī lielisku ēsmu. Jūs varat saņemt tos gatavu uz priekšu un grill tos apmēram 10 minūtes.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 mārciņas / 1,4 kg ķiploku bez kauliņiem, sagriezti 1 collu kubiņos
- 1 sīpoli, plāni sagriezti gabaliņos
- 1-2 ķiploku daiviņas, maltas
- 1/4 tase / 60 ml sojas mērce
- 1/4 tase / 60 ml laima sula
- 2 ēdamkarotes / 30 ml brūno cukura
- 1 ēdamkarote / 15 ml grūts koriandrs
- 1 ēdamkarote / 15 ml ķimeņu sēklas
- 2 tējkarotes / 10 ml sāls
- 1 tējkarote / 5 ml melnie pipari
- 1 tējkarote / 5 ml iebiezināts ingvers
Kā to izdarīt
Cūkas gabaliņus ievieto seklajā stikla cepšanas traukā. Apvienojiet citas sastāvdaļas un labi samaisiet. Ielejiet ar cūkgaļu, uzklājiet un marinādējiet ledusskapī vismaz 4 stundas. Drenāžas un rezerves marināde. Sakārtojiet cūkas kubiciņus uz skrēpēm, atstājot apmēram 1/4 collu atstarpi starp katru kubu. Brush marinādē pār gaļu un novieto uz karstās grila. Pagatavojiet apmēram 5 minūtes vidēji ugunī, pēc tam pagrieziet. Baste ar vairāk marinādēm un turpina gatavot vēl 5 minūtes.
Izmetiet atlikušo marinādi. Turpiniet gatavot un pagriezt, līdz gatavs vai gaļa sasniedz iekšējo temperatūru 165 grādus F. Pēc tam, kad vārīta, noņemiet no karstuma un pasniedziet ar izvēlētu sānu mērcēm.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 283 |
| Kopējais tauku saturs | 13 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 76 mg |
| Nātrijs | 1,111 mg |
| Ogļhidrāti | 13 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 29 g |