Kad jūs domājat par fondī, jums var atgādināt par 1970. gadu - siera komponists bija desmitgades svinības. Mēs esam atjauninājuši šo vīnogu šķirni un padarījuši to par partijas prieku ar krēmīgu franču sīpolu zupas savijumu. Pavelciet fondi dakšiņu (vai tikai karoti!) Un dalieties šajā interaktīvā veidā ar draugiem un ģimeni. Viņi būs aicināti uz dunk maizi, veggies un vairāk šajā garšīgs recepte.
Kaut arī fondi, iespējams, agrāk bija radījusi Amerikā 1970. gadu kokteiļu ballītes, šis ēdiens ir starptautisks . Franču sīpolu zupa ir vienlīdz izcila pas t-tā tika izveidota karaļa Louis XV kungu. Kurš būtu jau uzminējis, ka šos divus globetrotters varētu pievienoties kopējai siera saiknei?
Manam fondī un klasiskajai franču sīpolu zupai ir arī kaut kas kopīgs ... Gruyére siers ! Šī melta šķirne labi darbojas šajā receptē, un tas, iespējams, ir iemesls, kāpēc jūsu fondī ātri izzudīs. Ar visu jautrību, kas nāk kopā ar šo ēdienu, varbūt to vajadzētu saukt par "fundue!"
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes eļļas
- 2 lieli sīpoli (kubiņos)
- Šveices siers 1/2 mārciņas (sarīvēts)
- 1/2 mārciņas Grujēra siers (sarīvēts)
- 2 ēdamkarotes miltu
- 3/4 tase liellopa buljona
- 1/4 tase kulinārijas šerija
- 1/2 ēdamkarotes koncentrētas liellopa buljona
- Muskuļu muskuļu saspiedums
- Pēc izvēles: 2 maizes franču maizi (sagriezti 1 "kubiņos un grauzdēti, lai pasniegtu)
- Pēc izvēles: vārīti sparģeļu šķiņķi (pildīšanai)
- Pēc izvēles: vārīti kartupeļi (kubiņos, kalpošanai)
- Pēc izvēles: vārīti brokoļi (aptuveni kubiņos, kalpo)
- Neobligāti: vārīti ziedkāposti (apmēram kubiņos, pildīšanai)
Kā to izdarīt
- Ieliet eļļu vidēja izmēra sautē, kas ir iestatīta vidēja karstuma.
- Sauté sīpoli, tos parasti sagriež, brūnā un karamelizētā veidā, apmēram 15-20 minūtes.
- Atlikt malā.
- Sālīt miltus ar miltu maisījuma traukā līdz vienmērīgi pārklāta.
- Atlikt malā.
- Apvienojiet liellopa buljonu, ēdienu gatavošanas šeriju un koncentrētu liellopu buljonu vidējā mērcē ar mazu siltumu un nedaudz uzkarsējiet. Cook's Piezīme: Vai nav ēdiena gatavošanas šerijs ar rokām? Piemēroti aizstājēji ir sauss sarkans vai baltvīns vai ābolu sidra etiķis.
- Sieru mitrina četrās partijās, gaidot no katra piedevas, lai sieri izkausētu. Neļaujiet maisījumam nonākt līdz vārīšanās temperatūrai.
- Kad pēdējā partija ir pilnīgi izkususi, noņem karstu no karstuma un maisa karamelizētos sīpolos.
- Pārnes maisījumu uz fondī potīti un aplej muskatriekstu uz augšu.
- Vajadzības gadījumā pasniedz ar franču maizi, sparģeļu šķiņķiem, kartupeļiem, brokoļiem vai ziedkāpostu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 385 |
| Kopējais tauku saturs | 26 g |
| Piesātinātie tauki | 15 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 77 mg |
| Nātrijs | 670 mg |
| Ogļhidrāti | 14 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 24 g |