Grilēta Portobello sēne ir tikai lieta, kad jūs vēlaties nedaudz gaļīgu apmierinātību ar jūsu dārzeņiem. Jūs varat pasniegt tos ar rīsiem vai citu graudu, vai pat tādā mērcē kā burgeru , iespējams, ar dažiem citiem grilētiem dārzeņiem. Tie ir arī jauki sagriezti un pasniegti uz grauzdētas maizes, tādas kā Āzijas bruschetta.
Kas jums būs nepieciešams
- ½ glāzi maltas paprikas, baltas un zaļas daļas
- 3 ēdamkarotes sojas mērces
- 2 ēdamkarotes Ponzu mērces (skatiet piezīmi)
- 1 ēdamkarote grauzdētas sezama eļļas
- Cukurs
- Apmēram 10 vidēja izmēra Portobello sēnes
Kā to izdarīt
- Lielā bļodā vai traukā apvienojiet gliemenes, sojas mērci, Ponzu, sezama eļļu un cukuru, un samaisiet, lai maisījums. Novietojiet sēnes marinādē un pagrieziet tās pilnībā. Sālīt sēnes ledusskapī no 4 līdz 24 stundām - jo ilgāk tās marinē, jo dziļāks būs aromāts.
- Uzkarsē grilu līdz vidējai. Grill sēnes apmēram 5 minūtes kopā vienā pusē, pagriežot tās pēc nepieciešamības, lai tās brūnas tik labi un vienmērīgi. Rezervējiet marinādi.
- Novietojiet atlikušos marinētos pīles uz grilētu portobello. Pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā.
Piezīme: Kas ir ponzu mērce? "Šis citrusu garšvielu sojas mērce un mērci jau vairākus gadus ir populāra Japānā. Tagad vadošie šefpavāri ASV izmanto Ponzu, lai sezonā sautinātu jūras veltes, grilētu gaļu un dārzeņus, un tas ir ideāli līdzsvarots ar sāļu, saldu un pīrāgu. tieši no pudeles kā iegremdējot mērci vai kā sastāvdaļu dažādās delicious receptēs. Vāra ar mazu eļļu, kas kļūst par aromātisku mērci aukstās nūdeles salātos, vai arī to izmanto karsto zupu aromātam. "
Portobello sēņu var būt ļoti liels izmērs no 3 līdz 6 collas. Tas ir pilnīgi ēdams un ļoti universāls. Daudzi uzskata, ka tā garša un tekstūra atgādina gaļu, un tādēļ šāda veida sēnes ir atrodamas veģetāriešiem, jo tas var nodrošināt, ka ēšanas apmierinātība bez faktiskās gaļas daļas. Jūs varat tos sasmalcināt un sautēt, apcept tos, grilēt tos (kā iepriekš, ar dažādiem garšvielām vai marinādēm), tos izmantot, samaisot kartupeļus, sasmalcināt tos un pievienot tos zupām un sautējumiem. Tomēr tie nav labi ēst neapstrādātus. Apgrieziet tos un turiet tos brīvi iesaiņoti sausā ledusskapī.
Izmēģiniet šīs citas garšīgas sēņu receptes:
Katie Čina šitakē sēņu un spinātu pelmeņi
Pākšaugu, sēņu un kazas sieru Quiche
Vistas gaļa ar sēnēm krējuma mērcē
Vistas un sēnes Marsala Rotelle
Sēnes, karamelizētās sīpoli un Feta Frittata
Sautētas sēnes, brokoļi Rabe un Freekeh salāti
Sauté sēnes un brokoļi Rabe
Liels cepums ar Šveices mērci un sēnēm
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 29 |
| Kopējais tauku saturs | 2 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 396 mg |
| Ogļhidrāti | 3 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |