Šis broilais paltuss labi atbilst grauzdētiem kartupeļiem, bet jūs varat arī to pasniegt ar rīsiem vai kartupeļu biezeni. Pievienojiet mizotiem salātiem vai koloslavu un tvaicētiem dārzeņiem atbilstošu, neaizmirstamu maltīti.
Pabale nav zivis ar budžetu labvēlīgu, taču tā ir garšīga zivs ar vieglu garšu un stingru, plakanu struktūru. Skatīties pārdošanas; tas ir arī vērts plosīties.
Izvēlies svaigu savvaļas kluso okeānu, kas nozvejots starp Kalifornijas krastu uz Aļasku. Savvaļas Atlantijas okeāns ātri netiek atgūts no pārzvejas, tāpēc ekoloģiski tas nav laba izvēle. Tomēr dažos apgabalos jūs varat atrast zemnieku palaistu paltusu.
Sagatavojiet ābolu filejas broileram pāris stundas pirms laika, lai iegūtu vieglus vakariņus, kas nerada grūtības.
Kas jums būs nepieciešams
- Kartupeļi:
- 2 mārciņas sarkano kauliņu kartupeļus, skrubjus, sagriež 1 collu gabaliņos
- 4 ēdamkarotes
- Nerafinēta olīveļļa
- 3/4 tējkarotes koshera sāls
- 1/2 tējkarotes svaigi malti melnie pipari
- 2 ķiploku krustnagliņas, smalki maltas
- 1 ēdamkarote svaigi sasmalcināti pētersīļi
- Zivis:
- 4 paltusu filejas, apmēram 6 līdz 8 unces katrā
- Košers sāli un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- 3 ēdamkarotes sviesta
- 3 vidēji ķiploka daiviņas, smalki maltas
- 2 ēdamkarotes citronu sulas
- 1/2 tējkarotes žāvētu lapu baziliku
- 1 ēdamkarote svaigi sasmalcinātu pētersīļu
- Citronu šķēles
- Pētersīļu lapas
Kā to izdarīt
Grauzdēti kartupeļi
- Sildiet cepeškrāsni līdz 400 ° F (200 ° C / gāze 6).
- Bļodiņā miskot kartupeļus ar olīveļļu, 3/4 tējkarotes kašera sāls un apmēram 1/4 līdz 1/2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu.
- Pievienojiet 2 krustnagliņas malto ķiploku un 1 ēdamkaroti pētersīļu un mētojiet kartupeļus kārtīgi.
- Sakārtojiet kartupeļus vienā slānī uz lielas, rievotās cepšanas lapas.
- Cepiet apmēram 1 stundu vai līdz zeltaini brūnai un dakšai. Pagrieziet kartupeļus ik pēc 15 līdz 20 minūtēm.
- Noņem kartupeļus un pārklāj ar foliju; turēt siltu.
Zivis
- Kamēr kartupeļi tiek cepti, paltusa fileju novieto ādā pusi uz eļļotās cepšanas pannas vai rīvētām broileru pannas. Viegli apkaisīt ar kosher sāli un svaigi maltu melno piparu.
- Mazā kafijas kannā apvienojiet sviestu, 3 krustnagliņas malto ķiploku, baziliku un 1 ēdamkaroti svaigi sasmalcinātu pētersīļu. Uzkarsē zemā karstumā, līdz sviestam ir izkusis un ķiploki tiek mīkstināti apmēram 1-2 minūtes.
- Karote atsevišķu sviesta maisījumu pa katru fileju. Nosedziet cepšanas pannu un atdzesējiet zivis, līdz kartupeļi tiek gatavoti.
- Pēc kartupeļu izņemšanas no krāsns, sildiet broileru (liels karstums vai apmēram 550 ° F).
- Atdziest paltusņu filejas apmēram 10 minūtes, vai arī, līdz tās viegli pārslās, pārbaudot ar dakšiņu.
- Garnējiet ar pētersīļu lapām un citrona šķēlītēm, ja vēlaties.
Kalpo 4
Jums varētu arī patīk šis viegli ceptais paltuss ar kraukšķīgumu vai šo pikanču paltusņu filejas . Vai arī izmēģiniet šo cepto paltusu ar tomātiem un mozzarella sieru .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 742 |
| Kopējais tauku saturs | 27 g |
| Piesātinātie tauki | 8 g |
| Nepiesātināts tauki | 14 g |
| Holesterīns | 159 mg |
| Nātrijs | 739 mg |
| Ogļhidrāti | 68 g |
| Šķiedrvielas | 8 g |
| Proteīns | 61 g |