Neticami vienkāršs veids, ka šis Cherry Bourbon Compote ir tik daudzveidīgs. Piedāvājiet to kā saldo karote ar salda grauzdēta jogurta, maskarpones vai putukrējumu. Vai arī uzkarsējiet to pie vienkārša kūkas, saldējuma, biscotti vai madeleines vai siera kārtas. Jūs pat varat izlaist desertu pavisam, novadīt savu iekšējo mixologu un nokāpt dažus ķiršus un mazliet sīrupu glāzē dzirkstošā vīna vai kokteiļa.
Padoms. Ja jūs izgatavojat šo citrusu mērcētā sviesta kūku, lai kalpotu ar šo kompotu, jums, iespējams, būs paliekošais mērcēšanas sīrups; justies brīvi izmantot to vietā, medus šajā receptē - citrusu piezīmes ir jauks papildinājums burbonu un ķiršiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 lbs (454 g vai aptuveni 3 1/2 tases) svaigas vai saldētas kārtas tumšās ķiršu
- 1/4 glāzes cukura
- 1/4 tase burbonu
- 2 ēdamkarotes ūdens
- 1 ēdamkarote medus
- 1 collu gabals svaigs ingvers, mizoti un smalki sagriezti (apmēram 1 ēdamkarote sasmalcinātas, pēc izvēles)
Kā to izdarīt
1. Vidējā bezreaktīvā katlā apvienojiet ķiršus, cukuru, burbonu, ūdeni, medu un ingveru. Uzkarsē līdz vidēja un liela karstuma temperatūrai, maisot, līdz cukurs tiek izšķīdināts. Nogrieziet siltumu un nedaudz apmaisiet, laiku pa laikam maisot, apmēram 20 minūtes vai līdz ķirši mīkstina un šķidrums samazinās un pārvērš sīrupu.
2. Atļaujiet kompotam nedaudz atdzist, pirms pasniegsiet siltu vai istabas temperatūru.
Kompotele var tikt uzlikta uz priekšu un 3 līdz 4 dienas glabātu slēgtā stikla (vai citu nereaģējošu) konteinerā ledusskapī. Izbaudi!