Šīs viegli kotletes ir aromatizētas ar žāvētām zaļumiem un svaigām pētersīļiem un ceptas līdz pilnībai. Izmantojiet 85% graudaino liellopu gaļu visprogresīvākajām un mitrālākajām kastītēm.
Es lietoju nelielu sīkdatņu liekšķere, lai palīdzētu veidot šos kotletus. Dažkārt notīriet rokas, lai gaļas maisījums netiktu pielīmēts, kad veidojat tos.
Izbaudiet šos gardos ķiplokus savā iecienītākajā makaronu mērcē vai pasniedziet no lēnas plīts ar barbekju mērci, saldo un skābo mērci un ananāsu gabaliņus vai kādu citu uzkodas mērci.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 mārciņas 85% sauszemes liellopu gaļas
- 1/3 glāzes smalkas sausās maizes drupatas (ķiploku garšviela vai vienkārša)
- 3 ķiploku krustnagliņas, smalki maltas
- 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu svaigu pētersīļu
- 1/2 tējkarotes žāvētu lapu timiānu
- 1/2 tējkarotes žāvētu lapu baziliku
- 1/2 tējkarotes žāvētu lapu oregano
- 3/4 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes zemes melnie pipari
- 1 liela olu, nedaudz uzpampusi
- 1/4 tase piena vai iztvaicēts piens
Kā to izdarīt
1. Sildiet cepeškrāsni līdz 350 °. Ielieciet lielu cepšanas pannu vai cepšanas pannu ar foliju un ievietojiet lielu dzesēšanas plauktu uz folijas.
2. Lielajā traukā apvienojiet zemes liellopu gaļu ar maizes drupām, ķiplokiem, pētersīļiem, žāvētu èteri, baziliku un raudeno, sāli un pipariem, sakapātu olu un pienu. Sajauciet ar rokām, līdz tas ir labi sajaukts.
3. Izveidojiet 1 collu kotletes ar rokām vai sīkdatņu liekšķere. Vieta uz plaukta.
4. Cep 35 līdz 40 minūtes, līdz to pagatavo un labi pagatavo.
Padoms. Lai saglabātu putru līdz minimumam, ielieciet sastāvdaļas lielā pārtikas uzglabāšanas maisiņā, aizveriet to un izspiest maisiņu, lai maisītu sastāvdaļas. Vai arī izmantojiet vienreizējās lietošanas cimdus sastāvdaļu sajaukšanai. Statīvs maisītāja stiprinājums padara labu darbu, bet, ja jūs izmantojat maisītāju, rūpīgi nenodarbiniet.
Vairāk gaļas ēdienu receptes
Perfekta gaļas kūļi
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 237 |
| Kopējais tauku saturs | 11 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 144 mg |
| Nātrijs | 125 mg |
| Ogļhidrāti | 7 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 26 g |