Kļļas glazēta cūkgaļas karbonāde

Pasniedziet šīs garšīgās cūkgaļas karbonādes ar saldajiem kartupeļiem vai kartupeļu biezeni un zirnīšiem vai zaļajām pupiņām. Vienkāršā, piesārņotā kļavu glazūra smaržo cūkgaļas karbonādes lieliski.

Es rekīzijā izmantoju kreola sinepes, bet es varu aizvietot pikantu brūnu vai pilngraudu sinepes.

Sagatavošana ir vienkārša, ar ļoti mazu praktisko darbu.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 līdz 2 ēdamkarotes zemesriekstu eļļas (vai neapstrādātas olīveļļas)
• 4 cūkas kūkas gabaliņus uz kaula
• Dash kosher sāls
• Dārzeņu svaigi malti melnie pipari
• ķiploku pulveris
• 1/3 tase tīra kļavu sīrupa (tumšākā klase)
• 1/3 tase vistas buljons (zems nātrija vai nātrija nātrija līmenis)
• 2 ēdamkarotes kreola sinepes *
• 2 tējkarotes sidra etiķa (vai balzamiko etiķa)

Kā to izdarīt

1. Zemesriekstu eļļu vai olīveļļu sildiet lielā šķīvī ar vidēju siltumu.
2. Noskalojiet kūkas karbonādes un izžāvējiet. Apkaisīt karbonādes ar košera sāli un svaigi maltu melno piparu.
3. Sakārtojiet karbonātus karstajā eļļā kastrētā. Pagatavojiet cūkgaļas karbonādes apmēram 2 līdz 3 minūtes no abām pusēm vai līdz brīža brūnai.
4. Nosusiniet atlikušās sastāvdaļas un pievienojiet kastrolītei. Samaziniet siltumu vidēji zemam, pārklājiet pannu un uzkarsējiet 10 minūtes.

1. Noņemiet vāku un vāra uz vāri uz apmēram 15 līdz 20 minūtēm, vai līdz tiek samazināti šķidrumi un sīrupi, un cūkgaļas karbonādes ir glazētas.
2. Pasniedziet cūkgaļas karbonātus ar karstu vārītu rīsu vai grauzdētiem kartupeļiem. Tvaicēti brokoļi, zaļās pupiņas vai zirņi ir lieliska izvēle blakus dārzeņiem.

* Aizvietojiet labas kvalitātes graudu sinepes Kreolas sinepēm.

Variācija

• Pirms pievienojiet cūkgaļas karbonādes sīpoli, sautējiet apmēram 1/2 tase šķēlēs sīpolu. Noņemiet sīpolus no pankūkas un uzberiet karbonādes, kā norādīts. Pievienojiet sīpolus atpakaļ uz pankūci un mērces maisījumu.

Jums varētu patīk

Garšaugi un ķiploki Cūkgaļas karbonādes

Apelsīnu glazēti cūkgaļas karbonādes

Dzelzs ceptuvju ceptas cūkgaļas karbonādes ar āboliem

Cūkgaļas karbonāde ar sinepēm un ābolu želejas mērci

Atkaulotas cūkas karbonādes ar āboliem un dzērvenēm

Pikantija Dienvidrietumu cūkgaļas karbonāde ar tomātiem un pipariem

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	524
Kopējais tauku saturs	28 g
Piesātinātie tauki	8 g
Nepiesātināts tauki	13 g
Holesterīns	134 mg
Nātrijs	317 mg
Ogļhidrāti	20 g
Šķiedrvielas	0 g
Proteīns	44 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)