Redīsu kartupeļu zupa Recipe - Rettich Kartoffel Suppe

Redīsi ir ļoti populāri dārzeņi Vācijā un ēdami gan neapstrādāti, gan vārīti. Redīsu salātus bieži pasniedz kopā ar Pellkartoffeln (vienkāršus, vārītus kartupeļus) vieglas maltītes, un šī kombinācija turpinās kā kartupeļu zupa ar redīsiem. Ziemas redīsi ir biežāk gatavoti, taču var izmantot arī baltās vasaras redīsus.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 mazais sīpols (kubiņos)
• 1 ķiploku krustnagliņas
• 1 ēd.k. olīvju eļļa
• 1 1/2 lbs. kartupeļi
• 6 oz. baltvīns
• 3 1/2 c. dārzeņu buljona
• Redīsi (melna, spāņu vai balta, vasarā) 3/4 lb.
• Pēc izvēles: 3/4 c. krējums (vai aizstājējs, piemēram, Mimiccreme)
• 1 tējkarote sāls (vai pēc garšas)
• Dārzeņu melnie pipari (pēc garšas, svaigi malti)
• Garnējiet: grauzdiņus

Kā to izdarīt

1. Dice sīpolu, ķiploku un mizu un kauliņus kartupeļus. Sildiet eļļu kastroī un sautējiet sīpolus līdz caurspīdīgai. Pievienojiet kartupeļus un turpiniet gatavot dažas minūtes, pēc tam pievienojiet ķiplokus un sautē 30 sekundes.
2. Ielieciet balto vīnu, lai nogalinātu un gatavotu, maisot, līdz vīns ir gandrīz pagājis. Pievienojiet buljonu un uzkarsējiet, līdz kartupeļi ir mīksti.
3. Kaut arī kartupeļus gatavo, mizojiet redīsi un sagrieziet plānās šķēlītēs. Pievienojiet kartupeļiem un gatavojiet apmēram 5 minūtes vai līdz mīkstam.

1. Ja vēlaties, pabarojiet zupu un pēc tam atgriezieties pannā. Pievienojiet krējumu (pēc izvēles) un sāli un piparus pēc garšas. Jūs varat arī atstāt to sīks.
2. Pasniedziet karstu ar sviestu grauzdiņus vai pievienojiet sagrieztu desu un siltumu.

Vegan stila : Jūs varat pievienot krēmu aizstājējus, piemēram, Mimiccreme, vai pilnībā izlaist krēmu, jo biezenis ir diezgan bieza, un viela to nav nepieciešama. Mimiccreme var pasūtīt no Walmart vai vietējā pārtikas produktu veikalā.

Pērciet melnā rutku un vācu (alus) rudzu sēklas šeit.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	213
Kopējais tauku saturs	10 g
Piesātinātie tauki	5 g
Nepiesātināts tauki	3 g
Holesterīns	25 mg
Nātrijs	639 mg
Ogļhidrāti	23 g
Šķiedrvielas	3 g
Proteīns	5 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)