Mango pildītas vistas krūtiņas

Šīs mangozes ir pildītas vistas krūtiņas, kuras tiek pagatavotas uz grila un tiek marinētas ar garšīgu mango-sriracha glazūru. Ideāls nedēļas vakarā maltītes, bet pietiekami garšīgi jūsu viesiem.

Kas jums būs nepieciešams

• 6 bezkrāsas vistas krūtiņas pusītes bez ādas
• 2 sīpoli sagriezti plānā kārtā
• 2 lieli nogatavojušies
• Mango (3-4, ja lietojat mazāku), mizoti un sagriezti
• 2 ēdamkarotes / 30 ml olīveļļas (vai avokado eļļas)
• 2 ķiploka daiviņas (maltas)
• 1 tējkarote / 5 ml jūras sāls
• 1/2 tējkarotes / 2,5 ml baltos piparus
• Glazūrai:
• 1/2 tase / 120 ml mango biezeni plus 2 ēdamkarotes / 30 ml ūdens
• 1 ēdamkarote / 15 ml medus
• 1 ēdamkarote / 15 ml sojas mērce
• 1 tējkarote / 2,5 ml
• sriracha (vai pēc garšas)
• 2 tējkarotes rīsu vīna etiķa
• 2 tējkarotes / 10 ml kukurūzas ciete
• 2 ēdamkarotes / 30 ml ūdens

Kā to izdarīt

Gatavo glazūru

1. Apvienojiet mango biezeni, 2 ēdamkarotes ūdens, medu, sojas mērci, etiķi un sāli kubiņos vidējā siltumā.
2. Sajauc kopā kukurūzas cieti ar mazu aukstu ūdeni un samaisa līdz gludai.
3. Palieliniet siltumu līdz vidēji augstiem, uzmanīgi nenodedziniet mērci. Pievienojiet maisījumam un uzsildiet, līdz tas biezs. Noņemiet no karstuma un atdzesējiet.
4. Izņemiet pusi no mērces suku uz vistas un rezervējiet atlikušo mērci uz augšu. Tas nodrošina to, ka nav savstarpēja piesārņojuma.

1. Kad tas ir gatavs noglabāt atlikušo mērci, ātri uzkausējiet un pārlejiet gatavo krūšu virsu.

Vistas uzpildīšanai

1. Sildiet eļļu sautē, un brūnos sīpolus un ķiplokus kopā.
2. Noņemiet no karstuma un novietojiet malā.
3. Mārciņa vistas krūtiņa līdz vienam biezumam.
4. Pagatavo ar sāli un pipariem.
5. Ievietojiet vienādas porcijas sīpolu un ķiplokus uz katra vistas gabala. Sakārtojiet mango slices uz vistas un salocējiet vistas krūtiņu. Nostipriniet ar zobu bakstāmais.

Gatavot

1. Uzkarsē grilu vidēja liela karstuma dēļ un ievieto vistas uz vidējas siltuma.
2. Grill 15 līdz 20 minūtes, pagrieziena reizes.
3. Pēdējo pāris gatavošanas minūtes laikā notīriet otu ar pusi mango glazūras. Dariet to pāris reizes un vērojiet, vai palēnināsies.
4. Kad krūti ir pagatavojuši un sasniedz iekšējo temperatūru 165 grādi F / 75 grādi C, noņemiet no karstuma un pasniedziet ar rezervētu, apsildāmu glazūru.