Sopa de Pescado y Marisco apvieno zivis, gliemenes un garneles ar baltvīnu un rīsiem bagātam un aromātisam ēdienam. Pasniedziet Sopa de Pescado y Marisco plašās zupas traukos ar maizi.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tase rīsu
- 1/2 tase olīveļļas
- 1 dzeltenais sīpols
- 1 burkāns
- 1 tomāts
- 2 Bay leaves
- 1 zivs galvu par
- buljona (ti, laša galviņas)
- 12 litlendenecka vai venusa
- gliemenes
- 1 lb. Garneles (20-25 lb.)
- 1 glāze baltvīna
- Sāls un pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Vidējā mērcē, pannā vai katlā, ielieciet 4 tases ūdens, lauru lapas, zivju galvu un moluskus. Uzmaniet apmēram 15 minūtes. Pievieno garneļu un uzvāra vēl 5 minūtes.
- Sasmalciniet sīpolus, tomātus un burkānus. Sildiet olīveļļu lielā atklātā pannā. Pievienojiet sīpolu, tomātu un burkānu, kad tas ir karsts. Sauté, līdz sīpols ir caurspīdīgs, pievieno vīnu un vāra uz 5 minūtēm.
- Ielieciet dārzeņu vīna maisījumu lielā traukā. Celiet buljonu un ielieciet pot. Maisīt.
- Tagad, kad esat noņēmis garneļu un zivju galvu, apcepiet vārītas garneļu (pēc izvēles) un novietojiet malā. Izmetiet zivju galvu un nolieciet zivju gaļu malā. Izmetiet kaulus. Uzlieciet pot uz krāsns un siltumu palieliniet vidēji augstu. Kad zupa sāk vārīties, pievienojiet rīsus un vāra uz 15 minūtēm vai pagatavojiet rīsus. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Kad gatavs kalpot, pievienojiet zivju gaļu un garneļus.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 524 |
| Kopējais tauku saturs | 20 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 13 g |
| Holesterīns | 163 mg |
| Nātrijs | 711 mg |
| Ogļhidrāti | 54 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 27 g |