Daudzumu pārvēršana par nepieciešamo servisu skaitu
Pieņemsim, ka jums ir recepte, kas kalpo sešiem cilvēkiem, bet jūs to vēlaties darīt diviem cilvēkiem. Vai pat grūtāk, kas notiek, ja recepte kalpo četriem cilvēkiem, bet jums to vajadzētu darīt sešām? Vai 14 Neatkarīgi no tā, vai jūs palielināsiet recepti vai samazināsiet to - procedūra sastāvdaļu daudzuma pielāgošanai citam porciju skaitam ir vienāda. Mēs to saucam par mērogošanu recepte.
Pirmais solis ir noteikt pārrēķina koeficientu; Nākamais, jums jāreizina šis skaitlis pēc sastāvdaļu mērījumiem.
Ja šis skaitlis ir nepāra apjoms šim konkrētajam mērījumam, jums vajadzēs konvertēt uz citu mērīšanas veidu. Tas var izklausīties kā liels darbs, taču jums nevajadzēs pārveidot visas sastāvdaļas receptē citā mērīšanas formā. Un ar šīm formulām jūs esat pārliecināts, ka jūsu recepte izrādās perfekti.
Noteikt pārrēķina koeficientu
Pirmā lieta, kas jums jādara, ir aprēķināt jūsu konversijas koeficientu , kas ir skaitlis, ko izmantosiet, lai pārvērstu visus daudzumus. Ir iesaistīti mazi matemātika, taču ir pareizi izmantot kalkulatoru!
Lai atrastu savu konversijas koeficientu, vienkārši sadaliet vēlamo porciju skaitu, izmantojot sākotnējo porciju skaitu. Iegūtais skaitlis ir jūsu konversijas faktors. Šeit ir formula:
vēlamās porcijas
-------- = konversijas koeficients
oriģinālas porcijas
Piemēram, lai mērotu 10 ēdienu receptes līdz sešām daļām, kuras dalā 6 ar 10, kas dod jums konversijas koeficientu 0,6.
Konversijas koeficienta piemērošana
Kad esat noteikusi konversijas koeficientu, jums jāreizina katras sastāvdaļas mērījumi ar šo skaitli. Iepriekš minētajā piemērā jūs varētu reizināt katru sastāvdaļas daudzumu par 0,6.
Mēs strādāsim ar vienkāršu piemēru, lai parādītu, kā tas darbojas. Sakiet savu recepti prasa 2 kvartus vistas krājuma .
Viss, kas jums jādara, ir reizināt 2 kvartus ar jūsu konversijas koeficientu 0,6:
2 kvartes × 0,6 = 1,2 kvartes vistas krājums
Mērījumu pārveidošana, lai padarītu jēgu
Lieliski! Bet pagaidiet sekundi ... Kas tieši ir 1,2 kvarti? Arī šādi jautājumi ir iemesli, kāpēc lielākā daļa pasaules izmanto metriku . Pārējiem mums būs jāpārvērš 1,2 kvartu par unci. Ja apspriedīsim ar ērtu gatavošanas konversijas tabulu, mēs uzzināsim, ka ir 32 unces kvartā, tāpēc:
32 × 1,2 = 38,4 unces
Mēs varam noapaļot to līdz apmēram 38 unces, bet tas joprojām ir dīvains apjoms. Tas būtu skaidrāks, ja tas tiktu dots glāzēs, vai ne? Mūsu gatavošanas konvertēšanas rīks atgādina mums, ka tasi ir astoņas unces, tāpēc:
38 ÷ 8 = 4,75
Tas nozīmē, ka 1,2 kvarti ir aptuveni 4 3/4 tases, daudz vairāk veicamo skaitu.
Ne katrai sastāvdaļai būs vajadzīgi vairāki reklāmguvumi, tāpēc neuztraucieties, ka tas aizņems ilgu laiku vai daudz pētījumu.