Šis krēmkrāsas ziedkāpostu zupas recepte izmanto sīpolus un ziedkāpostu, lai izveidotu gludu, krēmīgu zupu no pīrādziņu dārzeņiem, pēc kā jūs pievienojat lielu krējumu bagātīgai, greznai zupai. Pasniedziet to ar gurķainu maizi vieglas vakariņas vai pasniedziet nelielas porcijas, lai dekadentā atvere būtu lielāka maltīte.
Piezīme. Meklējat kaut ko nedaudz bagātāku? Izmēģiniet šo garšīgu ziedkāpostu zupa .
Sajūta chill? Izmēģiniet šos citus gardus ziemas zupas.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 vidējs sīpols
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1/2 tējkarotes sāls (smalks jūras sāls, plus pēc garšas)
- 2 ķiploku krustnagliņas
- 1 galva
- ziedkāposti
- 4 tases
- vistas buljonu (vai
- dārzeņu buljona )
- 1/2 tējkarotes piparu * (balts, svaigi malts)
- 1/4 tējkarotes muskatriekstu (svaigi sarīvētu)
- 1 tase krējuma (smagā)
- Pēc izvēles: 2 ēdamkarotes pētersīļu (smalki sakapātus vai čivus, lai pagarinātu)
Kā to izdarīt
- Mizu un rupji sagrieziet sīpolu. Lielā podiņā vidējā siltumā izkausē sviestu. Pievieno sīpolu un sāli. Gatavojieties, laiku pa laikam maisot un regulējot siltumu, lai sīpoli tiktu gatavoti, bet nebrūninātu, līdz sīpoli izskatās krāsaini un nedaudz krēmīgi, apmēram 5 minūtes.
- Lai gan sīpoli gatavo, mizu un karbonāde ķiplokus. Pievienojiet ķiploku podiņā un pagatavojiet līdz pat smaržīgai, apmēram 1 minūti.
- Tajā pašā laikā rupji sagriež ziedkāpostu vai vienkārši izvelk to pušķos. Daudziem cilvēkiem būs vēlēšanās atbrīvoties no cietā balta serdes, bet tai ir daudz garšas, tā sakapājiet to un pievienojiet to ar puķēm! Pievienojiet ziedkāpostu podiņā, samaisiet, lai apvienotu, pārklātu un pagatavotu 3 minūtes.
- Pievieno buljonu, uzvāra un samazina siltuma daudzumu, lai uzturētu stabilu vāra. Pavārs, līdz ziedkāposti ir ļoti maigi, apmēram 10 minūtes.
- Sālīta zupa ar roku iegremdējamu blenderi. Vai arī pagrieziet maisītājā vai pārtikas pārstrādes uzņēmumā līdz gludām vietām (lai virtuves dvielis pārlej blenderī, lai novērstu iespējamos apdegumus); atkarībā no tā, cik liels ir jūsu blenderis, jums var nākties strādāt partijās. Tomēr jūs pīrāgi zupa, pagrieziet to nedaudz ilgāk, nekā jūs domājat, ka vajadzīgs, lai panāktu visvienkāršāko iespējamo zupu.
- Samaisiet piparus un muskatriekstu. Izbaudiet un izvelciet sāli, piparus un / vai muskatriekstu pēc savas patikas. (Piezīme. Šajā brīdī zupu var atdzesēt, pārklāt un sasaldēt līdz 4 mēnešiem.)
- Samaisiet krējumu un pagatavojiet vidēji zema siltuma režīmā, līdz zupa ir jauka un karsta.
Zupa karsta, ar piparkrām vai mērcēm kā garšvielu, ja vēlaties.
* Kāpēc baltie pipari? Lai izvairītos no melniem plankumiem krēmainā baltā zupā. Zinot, ka tas ir iemesls, ja jums nav prātā daži specks, iet uz priekšu un izmantot melnie pipari, ja vēlaties!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 393 |
| Kopējais tauku saturs | 28 g |
| Piesātinātie tauki | 18 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 83 mg |
| Nātrijs | 1,098 mg |
| Ogļhidrāti | 28 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 11 g |