Kad kāds domā par palmiers, prātā nāk pievilcīgi saldie, pārslaino cepumi, kas pazīstami arī kā ziloņu ausis. Šīs Palmiers sīkdatnes ir viss, bet arī ar pieskārienu ērti, karamelizēta kanēļa. Jūs varat panīcis šo kanēļa palmiers recepti ļoti ātru, tāpēc tie ir ideāli piemēroti pēdējās minūtes sapulcēm vai nepatīkamam saldajam zobam.
Palmiers nav nepatīkami pārslaino kruasānas faktūra, bet faktiski tos dara ar kartupeļu mīklas izstrādājumiem. Kaut gan puffs nav tik grūti, tur ir gatavu konditorejas izstrādājumu oodles tur, un bieži vien tas ir ātrāks un vieglāk (un kārtaino konditorejas izstrādājumu rūpīgi jārīkojas, lai to neizlīdzinātu), bieži to ir vieglāk iegādāties. Šajā receptē tiek izmantotas iepirkto konditorejas izstrādājumu,
Lai redzētu loku, lai izveidotu savu mīklu, tad lasiet zemāk. Pretējā gadījumā jums ir viegli to izdarīt.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/3 glāzes cukura (granulēts)
- 1 1/2 tējkarotes kanēļa (zeme)
- 3 ēdamkarotes sviesta (izkausēta)
- 1/2 lb mīklas konditorejas izstrādājumi (1 lapa uzglabā-nopirka)
- 1 olu (uzvarēts)
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F.
- Cukuru, kanēli un izkausēto sviestu samaisiet, līdz tas veido pastas.
- Sasmalciniet mīklas mīklu lielā taisnstūrī, aptuveni 15 collas un 12 collas. Izmantojot mīklas suku vai karoti, izplatiet kanēļa cukura pastas plānā, vienmērīgā slānī uz mīklas. Sākot ar taisnstūra garajiem galiem, brīvi pārvietojiet katru pusi uz iekšu, līdz tie saskaras vidū. Lai turiet smalkus konditorejas izstrādājumus, notīriet to ar olu, ja nepieciešams.
- Sasmalciniet mīklas šķērsošanu 1/4 collu lielajos palmīnos - tie izskatīsies kā mazas rullītes - un sakārtojiet tos uz pergamentu pārklātas cepšanas lapas. Cep tos 12-15 minūtes, līdz tie uzpūš un pārvēršas zeltaini brūnā krāsā. Noņemiet tos no cepšanas lapas un pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā.
Alternatīva Cinamon Palmiers
Tas ir klasisks recepte, un tādēļ nav nepieciešams mainīt vai daudz alternatīvu. Ir daži, kas, ja tiek izmantoti, netiks mainīti šī jaukā cepumu autentiskā daba.
Atstājiet no kanēļa, tas galu galā ir garšas jautājums, un šī garšviela nav iecienīta ikvienam.
Pievienojiet vēl vienu garšvielu, piemēram, muskatriekstu, mīkstākajai, vēl joprojām asajai garšai, izmēģiniet mace. Mace ir sēklu šķiedrainais pārklājums (muskatrieksts), un tā nav atšķirīga no gaļas, bet tā ir mīkstāka, un daži saka, ka ir mīļāki par regulāro augļu garšvielu. Ja jūs nevarat atrast mace, tad izmantojiet sīku pumpkoks ķirbju garšvielu maisījumu, bet esiet uzmanīgi vai arī tas var izraisīt negaidītu reakciju un ne pārāk labu garšu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 64 |
| Kopējais tauku saturs | 4 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 10 mg |
| Nātrijs | 22 mg |
| Ogļhidrāti | 6 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 1 g |