Pates de fruits, krāsaini dārgakmeņi, kas izraisa svaigu augļu aromātu, ir ideāla dāvana brīvdienām un citiem īpašiem gadījumiem. Šos putas de framboises (aveņu) receptes var pagatavot pirms laika, un saldumus var novietot prom uz vienu mēnesi, kas dod jau sulīgs, aveņu aromāts laiks, lai padziļinātu un pastiprinātu.
Mēģiniet izdarīt otro partiju no šīs augļu želejas receptes ar jauktu ogu vai dzeltenām avenēm nedaudz citāda radīšanai un pievienot savvaļas šaha plāksnes modeli jūsu dārglietu kastītē ar konfekšu dāvanu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tējkarote augu eļļu
- 1 1/2 lbs avenes (sarkans, svaigs)
- 2 tases cukura (granulēts)
- 1 ēdamkarote
- pektīns (pulverveida)
- Garnējums: cukurs (granulēts, pārklājums)
Kā to izdarīt
Kā pagatavot aveņu pākšaugus vai augļu želejas:
Viegli eļļa ir 8 collu un 8 collu kvadrātveida panna. Ielieciet to glīti ar pergamentu, apakšā un malās. Dažus mirkļus novietojiet uz pannas.
Vidējā pannā, kas atrodas virs vidēja siltuma, atdzesē ogas un tos sagatavo, tos pārklājot un bieži maisot 10 minūtes. Ogas ir gatavas, kad tās mīkstina un sabrūk. Noņemiet pannu no karstuma un ļaujiet oglēm atdzist piecas minūtes.
Ogas apstrādājiet ar smalku sietu, atbrīvojot sēklas. Aplejiet avenes biezeni, granulētu cukuru un pektīnu tīrā vidēja izmēra pannā un apsildiet to zemā siltumā, nepārtraukti maisot, lai izšķīdinātu cukuru. Rūpējoties, lai pasargātu sevi no karstas cukura skalošanas, pievienojiet augļu maisījumu vārot, nepārtraukti maisot, lai izvairītos no degšanas uz apakšas, līdz tā ir ievērojami sabiezējusi. Maisījums tiek veikts, kad tas reģistrē 230F uz karameļu termometra vai neliels daudzums no tā tiek piestiprināts karotē.
Ielieciet karsto augļu pastas pagatavotajā pannā un ļaujiet tai 3 stundas uzstādīt ledusskapī. Ielieciet plakanu, tīru virsmu ar lielu pergamenta papīra gabalu un pabijiet papīru ar granulētu cukuru. Pagatavojiet atdzesētus augļus uz cukura pergamenta. Izmantojot nazi, kas iemērc ūdenī, sagrieziet atdzesētu augļu pastas pat 1 collu kvadrātiņos, iegremdējot nazi ūdenī, lai konfekšu malas būtu gludas un tīras.
Ielieciet dārzeņus ar papildu cukuru un pēc tam pievienojiet gatavās konfektes atsevišķās pergamenta kvadrātos vai konfekšu papīros. Noteikti atstājiet konfektes, jo tās kopā paliks. Uzglabājiet putas de augļus līdz 4 nedēļām vēsā, sausā vietā. Ielieciet [selty celofāna papīru, lai padarītu brīnišķīgas dāvanas draugiem un ģimenei.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 121 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 1 mg |
| Ogļhidrāti | 30 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 1 g |