Chan Chan Yaki ir karsto trauku ēdiens, kas ir Japānas ziemeļu salas, Hokaido reģionālais ēdiens. Lašus un dažādus dārzeņus kopā sautē un sautē ar miso bāzes mērci.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 laša filejas
- 1 sīpols (plāni šķēlēs)
- 1/2 burkāni (sagriež plānos 1/2 collu taisnstūros)
- 4 mazu zaļo ziedu papriku (sarkanais un sagriezts 1/2 collas platumā taisnstūri)
- 1/2 kāpostu (apmēram 1/2 lb, sagriezti 1 collu gabalos)
- 1/2 mārciņa pupiņu kāposti
- 1 ķekars
- enoki sēnes (sagriezti un sagriezti gareniski)
- 3 ēdamkarotes miso
- 2 ēdamkarotes mirin
- 1 ēdamkarote
- 1 tējkarote cukura
- sāls pēc garšas
- melnie pipari pēc garšas
- Pēc izvēles: sviests
Kā to izdarīt
- Sajauciet miso, mirin, sake un cukuru bļodā un novietojiet malā.
- Laša sezona ar sāli un pipariem.
- Saražiniet augu eļļu lielā pankūkā vai karstumā ar BBQ karstumu.
- Ievietojiet lašus kastrolītis.
- Ielieciet sīpolu, zaļo papriku un burkānu ap lašu.
- Ievietojiet kāpostu, pupiņu kāpostu un enoki sēnes pār lašiem un citiem dārzeņiem.
- Pārklājiet un tvaicējiet, līdz dārzeņi ir gandrīz mīkstināti.
- Nogrieziet siltumu zemā līmenī un ievietojiet miso maisījumu pār sastāvdaļām.
- Pārklājiet un tvaicējiet, līdz laši tiek pagatavoti.
- Ja vēlaties, ielieciet sviestu virsū.
- Visu sastāvdaļu labi sajauciet ar mērci, kā jūs ēdat.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 380 |
| Kopējais tauku saturs | 13 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 55 mg |
| Nātrijs | 1,001 mg |
| Ogļhidrāti | 38 g |
| Šķiedrvielas | 7 g |
| Proteīns | 29 g |