Marinēta jēra gaļas maisa recepte

Jēra gaļas izcirtnis ir jēra augstākās klases izcirtnis, kas ideāli piemērots marinēšanai, grilēšanai un grilēšanai. Tas ir maigs un garšīgs.

Šajā receptē jēra gaļas gabaliņus marinē Tuvo Austrumu garšaugos un garšvielās, un pēc tam tiek grozīti līdz pilnībai.

Jēra gaļu papildina viegls un atsvaidzinošs gurķu jogurts un citronu ķīļi.

Kas jums būs nepieciešams

• Marinādei:
• 1 ēdamkarote ķimenes sēklas
• 1 ēdamkarote kūpinātas paprikas
• 2 ēdamkarotes ķiploku (smalki sagriezti)
• 1 ēdamkarote
• koriandrs (cilantro) (smalki sagriezts)
• 1 ēdamkarote plakanas lapas pētersīļi (smalki sagriezti)
• 1/2 tējkarotes jūras sāls
• 1/4 tase olīveļļas
• 1 1/2 lbs./600 g jēra muguriņas
• Jogurta:
• 3/4 tases dabīgā jogurta
• 1/2 gurķi (mizoti, atdalīti un sasmalcināti)
• 1 ēdamkarote piparmētra (smalki sagriezta)
• 1/4 tējkarotes jūras sāls
• Garnējiet: 1/2 citronu sagrieziet uz pusēm

Kā to izdarīt

1. Apvienot marinādes sastāvdaļas kopā lielā nereaktīvā bļodā. Pievienojiet jēra muguras gabaliņus un labi samaisiet, lai pārklātu. Pārklājiet un atdzesējiet vismaz 2 stundas vai līdz 24 stundām.
2. Sagatavojiet gurķa jogurtu tieši pirms jēra kulinārijas. Apvienot jogurtu, gurķi, piparmētru, citronu sulu un sāli mazos traukos. Maisiet labi un novietojiet malā.
3. Siltuma grils vai barbecue ar augstu karstumu. Gatavojiet jēra gaļas gabalus no visām pusēm līdz vidējai retai - apmēram 8-10 minūtēm.

1. Pārnes jēru uz plāksni un 5 minūtes vāciņu pārklāj ar foliju. Pēc šī laika sagrieziet jēru pa diagonāli un pēc tam pasniedziet ar gurķa jogurtu un diviem citrona ķīļiem.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	1295
Kopējais tauku saturs	98 g
Piesātinātie tauki	34 g
Nepiesātināts tauki	49 g
Holesterīns	331 mg
Nātrijs	316 mg
Ogļhidrāti	12 g
Šķiedrvielas	2 g
Proteīns	89 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)