Kas jums būs nepieciešams
- 4 lieli kartupeļi (Idaho cepamais kartupeĜi, tīrīti)
- 2 tējkarotes olīveļļas
- 2 tējkarotes sāls (koshers)
- 6 šķēles bekons (vārīti, žāvēti un drupināti)
- 1 1/2 glāzes Čedaras siers (sasmalcināts, dalīts lietojums)
- 1/2 tase
- skābais krējums
- 1/4 tase čivju (vai zaļie sīpoli, sasmalcināti)
- sāls pēc garšas
- melnie pipari pēc garšas
- 1/4 tase parmezāna siera (sarīvēta)
- Pēc izvēles: saldā ungāru paprika
Kā to izdarīt
Uzkarsē krāsni līdz 400 F
Apcep kartupeļus ar olīveļļu un apkaisa ar kosher sāli . Ieslīd vairākos vietās ar dakšiņu. Novietojiet uz sekla cepšanas panna 6 collas attālumā un cepiet, līdz centrs ir mīksts, no 45 minūtēm līdz 1 stundai.
Kad kartupeļi ir pietiekami atdzesēti, lai tos apstrādātu, sagrieziet tos pa pusēm gareniski. Uzmanīgi noņemiet mīksto mīkstumu, atstājiet 1/4 collu malu ap kartupeļu ādu un ievietojiet mīkstumu maisīšanas traukā.
Noklikšķiniet uz ādas vēlāk.
Ielieciet kartupeļus ar dakšiņu vai mizotājs (neizmantojiet maisītāju). Daži nelieli gabali ir piemēroti garšai un tekstūrai, tādēļ nemēģiniet tos pilnīgi gludināt. Samaisiet bekona gabaliņus, 1 glāzi sasmalcināto Cheddar sieru , skābo krējumu , muriņaino zivi , sāli un piparus .
Kartupeļu ādas kartupeļu āda vai karotīte ar kartupeļu biezeni un atgriezieties cepšanas traukā. Apkaisīt ar rezervētu 1/2 tasi Čedaras siers , Parmesan siers un nepiespiediet papriku . (Iespējams, lai to izdarītu jau iepriekš. Pārklājiet un atdzesējiet vai iesaldējiet.)
Atgriezieties pie 400 grādu F. krāsnī un cepiet apmēram 30 minūtes, līdz kartupeļi ir viegli brūni un uzsildīti.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 279 |
| Kopējais tauku saturs | 21 g |
| Piesātinātie tauki | 11 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 58 mg |
| Nātrijs | 1,007 mg |
| Ogļhidrāti | 10 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 13 g |