Šī ir sirsnīga zupa, kas izgatavota no pikanta desas, konservētām baltām pupiņām un sasmalcinātu lapu kātiņu kopā ar tomātiem un citiem dārzeņiem. Šī zupa padara gardu maltīti ar karstu ceptu kukurūzas maizi vai kraukšķīgus siltus ruļļus.
Es to paveicu ar lieliskām ziemeļblāzēm un pikantu andouille desu. Var izmantot arī poļu desu vai cita veida kūpinātu desu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes
- Nerafinēta olīveļļa
- 1 glāze sagrieztu sīpolu
- 1 glāze sagrieztu sarkano papriku
- 1 glāze sagrieztu seleriju
- 1/2 tase sagrieztu burkānu
- 8 līdz 12 unces
- Anduilas desa (vai kūpinātas desiņas, kubiņos vai plānās šķēlēs)
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 ķekars, sasmalcināts (apmēram 8 līdz 10 tases)
- 4 tases
- vistas buljons
- 1 (14,5 oz) tomātus var sasmalcināt
- 1 (15 oz) pupiņas (piemēram, lieliskas ziemeļblāzmas vai tumšās pupiņas, nosusina un izskalo)
- 1/2 tējkarotes sāls vai pēc garšas
- 1/4 tējkarotes zemes melnie pipari
- Pēc izvēles: domuzīme
- Tabasko mērce (vai līdzīgs karstā piparu mērce)
Kā to izdarīt
- Lielā vāciņš vai sautē pannā silda olīveļļu ar vidēji augstu siltumu.
- Pievienojiet sīpolus, papriku, seleriju, burkānus un desu. Sautē, maisot, līdz sīpols ir tikai maigs.
- Samazināt siltumu vidēji zemam. Pievieno kārpu un ķiplokus; pārklājiet un turpiniet gatavot 2 minūtes.
- Pievienot atlikušās sastāvdaļas; pārklājiet un vāriet 15 līdz 20 minūtes, līdz dārzeņi ir izsmalcināti.
- Pielieciet un pielāgojiet sāli, ja nepieciešams.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 381 |
| Kopējais tauku saturs | 12 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 19 mg |
| Nātrijs | 777 mg |
| Ogļhidrāti | 51 g |
| Šķiedrvielas | 14 g |
| Proteīns | 21 g |