Parasti šo piekrastes indiešu ēdienu ēd ar kariju, kartupeļu kartupeļiem un pat atsevišķi. Nav nekas cits kā silts, mīksts un pūkains Sannas iet ar Cūkgaļas Vindaloo vai Sorpatel !
Kas jums būs nepieciešams
- 500 grami rīsu
- 2 vidēji lieli kokosrieksti
- 500 mililitru Goan toddy vai 2 1/2 tējkarotes kaltētas raugs
- 2 tējkarotes cukura (ja to lieto kopā ar raugu)
- Sāls pēc garšas
- 4 tējkarotes cukura (lai pievienotu mīklai)
- 1 tase silta ūdens (ja lieto raugu)
Kā to izdarīt
- Nomazgājiet rīsus labi un iemērciet ūdenī nakti. No rīta izlejiet ūdeni un sasmalciniet rīsus, uzliekot nedaudz mazu. Ja jūs neizmantojat toddy, sasmalciniet rīsus pati.
- Iztīriet kokosriekstu no čaumalas un sasmalciniet to arī uz pastas.
- Ja jūs izmantojat raugu, sajauciet to ar 2 tējkaroti cukura un silta ūdens. Labi samaisiet. Ļauj sēdēt uz dažām minūtēm, un tas sāks pieaugt.
- Vienu rīsu un kokosriekstu pastas sajauciet lielā, dziļā bļodā un pievienojiet ūdeni ar ūdeni. Labi samaisa, lai izveidotu biezu mīklu.
- Ļaujiet šo mīklu raudzēt 4-5 stundas.
- Uzlieciet Idli statīvu (vai mazus ramekin traukus ar mazu cepamo eļļu un ielieciet pietiekami daudz mīklu pelējuma / ramekin traukos, lai aizpildītu aptuveni 3/4 no ceļa.
- Idli stand / ramekin traukus ieliekiet tvaikā un vismaz 20 minūtes tvaicē (vai līdz vārīšanai - centrā ievietota zobu bakstāmais tiks iztukšots) uz augsta liesmas.
- Pēc vārīšanas viegli notīriet no Idli pelējuma / ramekin traukiem un karsējiet ar kariju pēc jūsu izvēles.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 429 |
| Kopējais tauku saturs | 17 g |
| Piesātinātie tauki | 12 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 1 mg |
| Nātrijs | 576 mg |
| Ogļhidrāti | 52 g |
| Šķiedrvielas | 15 g |
| Proteīns | 27 g |