Maltās liellopu gaļas un desu kombinācija kopā ar sasmalcinātiem pipariem un garšvielām nodrošina šo rupjš Džo sviestmaižu uzpildīšanas maisījumu ar lielisku garšu. Izmantojiet lielāko Itālijas desu, chorizo maisījumu vai lauku stila brokastu desu.
Nav skaidrs, kad un kur tika izveidots pirmais vājš Džo, bet tas ir viens no daudzajiem slavenajiem amerikāņu sviestmaizes. Tas, iespējams, radās 1900. gadu sākumā. Pirmais zināms pieminējums drukā bija 1940. gadā Ohio restorāna reklāmā. Šī versija ir izgatavota ar dažām papildu sastāvdaļām: zemes cūkgaļu, barbekju mērci, sinepēm un Worcestershire mērci.
Padariet šīs garšīgās sviestmaizes viesībām vai ģimenes ēdienreizēm. Recepte ir viegli pavairojama pusei vai spēļu dienu vākšanai.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 mārciņas zemes ķepas vai liesas liellopu gaļas, vismaz 85% liesās
- 1/2 mārciņas liela apjoma cūkgaļas desa
- 1/2 tase sagrieztu sīpolu
- 1/2 tase sasmalcinātu seleriju
- 1/2 tase sasmalcinātu zaļo papriku
- 1 1/2 tases kečups
- 1/2 glāzes bārbekjū mērci (mājās vai nopirkt)
- 1/2 tase ūdens
- 1 tējkarote Worcestershire mērcē
- 1 ēdamkarote sagatavotas sinepes
- 1 1/2 tējkarotes grilu garšvielas liellopu gaļai (piemēram, Weber's Gourmet Burger Garšvielas vai Steiks garšvielu maisījums)
- Dash kosher sāls un svaigi malti melnie pipari
- 6 mīkstās kauskas vai slīdņa bulciņas (grauzdēti, ja vēlaties)
Kā to izdarīt
Lielā šķīvī ar vidēju siltumu sautējiet zemes liellopu un cūkas desu ar sīpoliem, seleriju un papriku, līdz zemes malums vairs nav sārts.
Pievienojiet kečupi, bārbekjū mērci, ūdeni, Worcestershire mērci, sinepēm un garšvielām, kas pievienoti brūnai gaļai. Uzkarsē un uzkarsies uz zemu.
Pārklājiet un uzkarsējiet 10 līdz 15 minūtes.
Gurnu gaļas maisījums pār sasmalcinātiem grauzdētām maizītēm vai slīdkalniņiem.
Padomi un variācijas
- Padariet rupju Joe pildījumu ar zemes liellopu un zemes cūkgaļu vai izmantojiet visu zemes liellopu gaļu.
- Viegla slīdne: nogrieziet plakni pusdienu horizontāli, piemēram, King's Hawaiian. Ja vēlaties, izklājiet karsto, nesegtu Joe maisījumu apakšējā pusē un augšā ar sasmalcinātu un koloslavu. Tīriet ruļļu galus ar 1 ēdamkaroti kausēta sviestā sajauc ar 1 tējkaroti Worcestershire mērces. Uzlieciet ruļļu augšdaļu uz pildījuma un aptiniet smagās tukšās folijas. Cep apmēram 15 minūtes iepriekš uzkarsētā 350 F krāsnī, lai izkausētu sieru. Ja jūs nepievienojat sieru, izlaidiet izkausēto sviestu un vienkārši izvelciet ruļļus, lai pasargātu slīdņus.
Jums varētu patīk