01 no 06
Pērciet Svaigu Ginger Root
Ingvera sakne. © A.Jeanroy, 2010 Iegādājieties svaigu ingveru no vietējā pārtikas veikala. Tas parasti atrodas produkcijas sadaļā. Izvēlieties plakanu sakņu, bez plankumiem un grumbām. Iepriekš minētā sakne ir bijusi manā ledusskapī nedaudz pārāk ilgi. Tas darbosies tikai labi.
02 no 06
Mizu Ginger Root
Nomazgājiet ādu no saknes. © A.Jeanroy, 2010 Noguliet ingvera sakni. Āda ir grūts, un asas nazis darbojas labāk nekā mizotājs.
03 no 06
Šķēle ielejamo ingveru
Ielejiet ingveru uz kauliņu izmēra gabaliņiem. © A.Jeanroy, 2010 Mizotiem ingveriem sagrieziet kauliņu izmēra gabaliņos. Viņiem nav jābūt vienādām pēc izmēra, bet tiem jābūt ne vairāk kā 1/4 collas biezumā.
04 no 06
Simmeris ingvera medū
Samaisiet ingvera šķēles medū. © A.Jeanroy, 2010 Cepiet medus šķēles, neatklātas, 20 minūtes. Neļaujiet medus un ingvera šķēles vārīties. Pēc 20 minūtēm noņemiet no karstuma.
05 no 06
Ielieciet ingvera medus maisījumu neaktīvā konteinerā un pārklājumā
Ingvers un medus infusing. © A.Jeanroy, 2010 Ielejiet ingveru un medus maisījumu neaktīvā traukā un vāciņu. Norādiet, kā plastmasas iesaiņojums ir uzklāts, lai izvairītos no pārmērīgas mitruma, bet nekas nevar nokrist uz virsmas un piesārņot produktu.
Ļaujiet ingveram infūziju ar medu 48 stundas.
06 no 06
Roll ingvera šķēles cukurā
Mājās kristalizēts ingvers. © A.Jeanroy, 2010 Lai izņemtu lieko medu, ielejiet ingvera šķēles uz plaukta vai šķidruma. Tam vajadzētu apmēram 10 minūtes. Tad ielieciet bļodā apmēram 3/4 tases cukurniedru cukura. Pievienojiet sveķainus ingvera šķēles un viegli krata, līdz to pārklāj.
Citu dienu sagrieziet ingveru šķēles cukurā, kratot ik pēc pāris stundām. Turpiniet uzmanīgi krata, līdz ingveris vairs nezaudē sausā cukura pārklājumu. Noņemiet no cukura un uzglabājiet.
Uzglabāt jarā, cieši noslēgtā veidā. Ļaujiet izārstēt 1 nedēļu, lai iegūtu vislabāko garšu.