Šis brīnišķīgais bumbieru krēms ir lielisks veids, kā izmantot nogatavojušus svaigus bumbierus, un tas ir atsvaidzinošs pārveidojums no ābolu kraukšķīgas. Bumbieri parasti ir diezgan stingri, kad tie nonāk tirgos, tāpēc plānojat tos iegādāties dažas dienas pirms cepšanas dienas. Lai redzētu jaunus bumbierus, skatiet tālāk sniegtos padomus.
Pasniedziet šo desertu siltu ar vaniļas vai sviesta pekanriekstu saldējumu vai lietojiet ar mazu vieglu vai smagu krējumu. Ja jūs vēlaties vairāk tekstūras, pievienojiet nedaudz sasmalcinātus pekanriekstu vai valriekstus, lai drupinātos.
Kas jums būs nepieciešams
- 6 lielas bumbieres * (gatavi)
- 2 ēdamkarotes citronu sulas
- 1 1/2 tases gaiši brūnā cukura (iepakots un
- sadalīts )
- 1 tase miltu (universāls, sadalīts)
- 1/2 tējkarotes kanēļa
- 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 3/4 tasi
- Ātrā kafija
- 1/4 tējkarotes cepamais pulveris
- 6 ēdamkarotes sviesta (izkausēta)
- Garnējiet: saldējumu vai smaganu pīlingu krējumu
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F
- Dziļi sviestu 8 collu kvadrātveida cepšanas pan.
- Nomazgājiet bumbierus; izgriezt kātiņus un noņemt sēklas un šķiedras. Vāra tos sagriež un ieliek bļodā ar citronu sulu. Atmest ar citronu sulu. Citronu sula neļauj tām kļūt brūnai.
- Pievienojiet 3/4 glāzi brūnā cukura bumbieriem kopā ar 1/4 glāzi miltu, kanēļa un vaniļas. Pieliek labi un pārnes uz pagatavoto cepšanas pannu.
- Vidējā traukā apvienojiet auzas, atlikušās 3/4 tases miltu, atlikušo 3/4 tasi brūno cukuru, cepamo pulveri un izkausēto sviestu. Sajauciet ar dakšiņu, līdz tiek sajaukti drupatas.
- Apkaisīt ar auzu kraukšķīgumu vienmērīgi virs bumbieru maisījuma.
- Cep 35 līdz 45 minūtes, līdz auzu apcepšana ir brūnināta un bumbieri ir maigi.
- Pasniedziet kraukšķīgu siltumu ar bagātīgu vaniļas vai sviesta-pekanriekstu saldējumu vai smagā vai vieglā krējuma lietošanu.
* Labākās bumbieri cepšanai ir Bosc (zeltaini brūns, garš kakls) un Anjou (ovāls, zaļgani dzeltena āda). Viņi ir gan stingri, gan arī pīrāgus un ceptos desertos.
Ripening Bumbieri
- Plāno iegādāties bumbierus vairākas dienas, pirms plānojat tos ēst vai cept ar tiem. Bumbieri tiek atlasīti, pirms tie ir nogatavojušies, tāpēc viņi, iespējams, būs stingri iegādājušies. Labākais veids, kā nogatavoties bumbierus, ir saglabāt istabas temperatūrā. Jūs atradīsiet, ka stumbra galā ir nedaudz mīksta, kad ir nogatavojušies. Kad tie ir nogatavojušies, tos ledusskapī atdzesējiet un ēdiet vai lietojiet receptēs 3 līdz 5 dienu laikā.
Jums varētu patīk
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 309 |
| Kopējais tauku saturs | 10 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 23 mg |
| Nātrijs | 205 mg |
| Ogļhidrāti | 55 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 2 g |