Marinēti Dijon-herb maisījumā, šie krāsainie dārzeņu kebabi pārsprāgst ar garšu. Izmantojiet pusē, lai pagatavotu grilētu gaļu vai vienkārši kalpotu sev.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 neliela dzeltena skvošs, sagriezta 1/4 collas gabaliņos
- 1 Bermudu sīpols
- 4 sēņu cepures
- 1 sarkano piparu, sagriezti 8 gabaliņos
- 1 japāņu baklažānu, sagriež 1/4 collas šķēlēs
- 3 ēdamkarotes / 45 ml olīveļļas
- 2 ēdamkarotes / 30 ml sarkanvīna etiķa
- 1 citrona sula
- 1 ēdamkarote / 15 ml Dijonas sinepes
- 1 ēdamkarote / 15 ml sasmalcināta
- svaigs baziliks
- 1 ēdamkarote / 15 ml sasmalcinātas svaigas pētersīļi
- 2 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 1/2 tējkarotes / 2,5 ml sāls
- 1/2 tējkarotes / 2,5 ml melnie pipari
Kā to izdarīt
Mazā bļodā kopā samaisa olīveļļu , etiķi, citronu sulu, sinepes, baziliku, pētersīļus, ķiplokus, sāli un melnos piparus. Novietojiet sagrieztus dārzeņus atkārtoti ievietojamā plastmasas maisiņā. Ielejiet marinādi pār dārzeņiem, izmetiet un iespiežot maisiņu. Ļaujiet sēdēt ledusskapī 1-3 stundas.
Uzkarsē grilu. Ielieciet dārzeņus uz iesmiņiem pārmaiņus. Saglabājiet marinādi, lai sukas dārzeņus. Vieta kebabus vidēja liesmas un vāka.
Pagatavojiet 10-12 minūtes, marinādējiet reizi 2-3 minūtēs. Noņemiet no grila, kad dārzeņi ir brūni un maigi. Pasniedziet uz grilētas gaļas pusē, kā uzkodas, vai iesaiņojiet sildītā pītā.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 250 |
| Kopējais tauku saturs | 11 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 683 mg |
| Ogļhidrāti | 35 g |
| Šķiedrvielas | 10 g |
| Proteīns | 8 g |