Mellenes ir viena no Amerikas iemīļotākajām ogām un viss mīļākais no smalkmaizītēm, maizes un kūkām līdz saldējuma, jogurta un desertu mērcēm. Tā kā mellenes audzē visos klimata veidos - no Kanādas līdz Dienvidamerikai - svaigās mellenes ir pieejamas veikalos gadu garumā.
Ja jūs nevarat atrast svaigu, saldētas mellenes ir lielisks aizstājējs. Saldētas ogas ir samērā mitras, kad atkausētas, un, ja tās tiek izmantotas tieši no maisiņa, tās visas nokrāso par nepievilcīgu zili pelēko krāsu. Lai saglabātu tonēšanu līdz minimumam, ir daži triku, lai izmantotu saldētas mellenes ceptas preces. Vispirms ielieciet tos kolbā un palieciet aukstu ūdeni, līdz ūdens ir gaiši zils vai gandrīz caurspīdīgs. Novietojiet to uz dažiem papīra dvieļu slāņiem un uzmanīgi piestipriniet ar vairāk papīra dvieļiem, lai pēc iespējas to izžāvētu. Ja jūs tos salieciet mīklu, iemutiniet tos ar miltiem. Vēl viena iespēja ir atstāt ogas pilnīgi sasaldētas līdz pat brīdim, kad esat gatavs tos pievienot, pēc tam miskot tos miltos un ātri tos sajaukt.
Neatkarīgi no tā, vai jūs izmantojat svaigi savāktās savvaļas mellenes, veikalā nopirktas kultivētās šķirnes vai saldētas, jūs noteikti izmantojat tos, ko jūs darāt. Šeit ir dažas lieliskas receptes, no kuriem izvēlēties.
01 no 27
Melleņu sprādzeDiana Rattray Cep šo mitru, drupināto melleņu sprādzi un esiet gatavi uzņemt loku. Tas ir tik labi!
02 no 27
Melleņu pīrāga pīrāgs ar Streusel ToppingDiana Rattray Šis svaigais melleņu sinepju pīrāgs dod lielisku desertu jebkuram gadījumam. Ja mellenes nenonāk sezonā, izmantojiet saldētas mellenes pīrā. Skābā krējuma pīrāga pildījums un kūkas pīrāgs padara šo pīrāgu īpaši īpašu.
03 no 27
Svaigu melleņu citronu recepteDiana Rattray Izmantojiet svaigas vai saldētas atkausētas mellenes šajā viegli, atsvaidzinoši melleņu limonādes dzēriens.
Dzēriens ņem 2 1/2 tases mellenēm un apmēram 4 vidējiem citroniem (pietiek, lai pagatavotu 1/2 tase citronu sulas).
04 no 27
Sarkans, balts un zils saldējumsDiana Rattray Šis patriotiskais saldējums apvieno mellenes un avenes krāsas un garšas ar krēmveida vaniļas saldējumu.
05 no 27
Melleņu cobblerisDiana Rattray Pasniedziet šo gardo vasaras ogu bļodiņu ar siltu saldējumu brīnišķīgai vasaras ārstēšanai. Tas ir lielisks deserts, lai pagatavotu pavāru vai vasaras vākšanu.
06 no 27
Melleņu krīta kūkaDiana Rattray Pasniedziet šo satriecošo melleņu kūku kā kafijas kūku vai pasniedziet to ar sacepumu vai saputotu sulas desertu. Šī kūka tiek cepta ar kraukšķīgu, slāņveida mālaļu un viegli piesātinātu sviesta brūnā cukura drupām. Jūtieties brīvi izdarīt to ar vai bez valriekstiem vai pekanriekstiem.
07 no 27
Melleņu ievārījumsDiana Rattray Ja jums ir pārpilnība svaigu mellenēm, šis ievārījums ir lielisks veids, kā tos saglabāt. Izbaudiet šo ievārījumu jūsu cepumos vai smalkmaizītēs, vai dariet to un nododiet to speciāliem draugiem un ģimenei.
08 no 27
Melleņu franču grauzdiņš cepDiana Rattray Šo kanēļa aromātisko melleņu franču grauzdiņu kastroli var saukt arī par brokastu pudiņu. Vai arī to sagrieziet ar sviestu vai vaniļas mērci, lai iegūtu delicious desertu.
09 no 27
Melleņu saldā kartupeļu maizeDiana Rattray Šī melleņu saldo kartupeļu maize padara jauku uzkodu vai brokastu maizi. Maizi ir ļoti viegli pagatavot un cept, un vaniļas apledojums piešķir tai papildus garšu. Jūtieties brīvi izlaist apledojumu un vienkārši putekļot to ar pulverveida cukuru.
10 no 27
Ideāls melleņu smalkmaizītesDiana Rattray Šīs melleņu smalkmaizītes ir viegls preparāts, un tie var viegli iesaldēt. Padariet viņus iepriekš, iesaldējiet tos, un jums ir tūlītējies izturēšanās pret neparedzētiem viesiem.
11 no 27
Melleņu citronu siersDiana Rattray Karote šo burvīgo melleņu citronu biezpienu pār split sviestu cepumiem vai siltos skonjus, lai iegūtu sensacionālu ārstēšanu.
12 no 27
Melleņu Bundt kūkaDiana Rattray Tas ir garšīgs, izgatavots no nulles melleņu Bundt kūka, un tas ir daudz vieglāk sagatavot, nekā jūs varētu domāt! Pasniedziet šo lielisko kūku brokastīs vai vēlās brokastis vai pasniedziet to kā desertu ar vaniļas vai citronu mērci.
13 no 27
Melleņu sīpoliDiana Rattray Šķiņķi ir pievilcīgi brokastu maize, jo tie parasti ir mazāk saldie nekā smalkmaizītes. Svaigas mellenes padara šos izsmalcinātus, sviestmaizes paver brīnišķīgu rītu. Viņi ir viegli sajaukti un cept, un tie ir ideāli piemēroti ģimenes uzkodām vai īpašām vēlās brokastis. Apberiet topi ar cukuru vai vaniļas cukuru un pasniedziet ar sviestu, konserviem, citronu biezpienu vai aromatizētu krējuma siers.
14 no 27
Easy Blueberry Crumb CakeDiana Rattray Pasniedziet šo delicious melleņu sīpolu kūku siltā veidā kā desertu ar saldējumu vai krējumu, vai pasniedziet to kā kafijas torte. Šī vienkāršā kūka neapmierinās.
15 no 27
Melleņu kukurūzas pankūkasDiana Rattray Kukurūzas milti un mellenes dod šo pankūku tekstūru un daudz lielisku garšu. Jūtieties brīvi pievienot smalki sagrieztus pekanos vai valriekstus kraukšķināšanai.
16 no 27
Melleņu auzu miltu kūkaDiana Rattray Šis melleņu konditorejas izstrādājums ir tikai lielākā daļa ģimeņu. Ja jums nav svaigi, šajā kūkā varat brīvi izmantot saldētas mellenes.
17 no 27
Svaiga melleņu mērceDiana Rattray Pasniedziet šo yummy melleņu mērci pankūkas vai vafeles vai izmantojiet to kā saldējuma mērci, maizes pudiņu, vienkāršu sinepju, siera kūkas, mārciņas kūku vai desertu krēmus. Tikai dažas idejas!
18 no 27
Melleņu jogurta kūkaDiana Rattray Lai padarītu šo pasakaino melleņu kūku, tiek pagatavots vienkāršs balto kūku maisījums. Jogurts un apelsīnu sulas koncentrāts nodrošina pārsteidzošu garšu un tekstūru. Šajā delicious kūciņā izmantojiet plain, vanilu vai melleņu jogurtu.
19 no 27
Melleņu maizes pudiņšDiana Rattray Virsiet šo mīksto, aicinot melleņu maizes pudiņu ar putukrējumu vai desertu mērci. Izmantojiet maizi, brioche vai challah bagātīgu maizes pudiņu vai pagatavojiet to ar franču vai itāļu maizi.
20 no 27
Melleņu saldējumsDiana Rattray Jūsu ģimenei patiks šis bagātīgais, krēmveida melleņu saldējums. Pasniedziet šo saldējumu vasaras sapulcē vai īpašā pasākumā. Izmantojiet to augstākās šķēles citronu mārciņa kūka vai pasniegt to ar melleņu mērci.
21 no 27
Melleņu kraukšķīgieDiana Rattray Kraukšķīgs, sviestā brūnā cukura auzu pārsteidzot šo dievišķo melleņu desertu. Pievienojiet šo pasakaino melleņu skaidrību savā recepšu lodziņā.
22 no 27
Melleņu pīrāgsDiana Rattray Šeit ir klasisks dubultā garoza melleņu pīrāgs. Kanēlis nodrošina vieglu garšvielu aromātu ar svaigu melleņu pildījumu. Lai izmantotu šo pīrāgu, izmantojiet savu iecienīto pīrāga garšvielu recepti vai iegādājies atdzesētu mīklas izstrādājumu.
23 no 27
Aveņu un zilās bundas kūkaDiana Rattray Kāds ir labāks veids, kā izbaudīt vasaras ogas, nevis ar brīnišķīgu sarkanu, baltu un zilu Bundt kūku. Negaidiet līdz jūlija ceturtajam, lai izbaudītu šo delicious kūka!
24 no 27
Melleņu holandiešu pankūkaDiana Rattray Šis pūkains holandiešu mazu pankūks ir vēl viens veids, kā izbaudīt svaigas vai saldētas mellenes. Apberiet mellenes pankūku tieši pirms tā nonāk cepeškrāsnī.
25 no 27
Saldēta melleņu limonādes pīrāgsDiana Rattray Šis saldēta limonādes pīrāks iegūst savu apbrīnojamo krāsu un garšu no svaigām vasaras mellenēm. Vienkārši mest viss blenderī, sajauciet, un tad ielej to pīrāga garozā un sasalst.
26 no 27
Saldā melleņu picaDiana Rattray Šī saldā picu ir lieliski piemērota vasaras svinībām. Krējuma siera slānis un mellenes sēž pie ceptas īsās maizes cepumu garoziņas.
27 no 27
Melleņu želatīna salātiDiana Rattray Šis gaišais melleņu salāti prasa konservētas mellenes, bet saldētas atkausētas mellenes strādā tikai labi recepte.