Šī sirsnīgā lasagnijas recepte ir lielisks veids, kā iegūt saviem ēdieniem ēst dārzeņus. Katrs slānis satur jaunu pārsteigumu: sasmalcinātus brokoļus un spinātus vienā kārtā, cieti slīpi sagrieztus cukīnus un trešajā - sautētas sēnes. Klasiskā krēmveida ricotta siera un mīklu mozzarella iekļaušana padara šo lazanjas recepti tādu, ko jūs atkal un atkal padarīsit.
Ēdiena gatavošanas iekārtas nepieciešamas: Koka nazis (viens izmēģināt: Victorinox šefpavāra nazis ), griešanas dēlis , mērkarotes, ķiploku rīks, mērci vai kastrolis , koka karoti, kastrolītis , maisīšanas trauks , 9- ar 13 collu stikla vai keramikas kastroļu ēdiens, lāpstiņa, siera kauss
Kas jums būs nepieciešams
- Par tomātu mērci:
- 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 2 vidēji sīpoli (kubiņos)
- 3 ķiploka daiviņas (maltas)
- 2 28-unces konservu tomāti (sasmalcināti)
- 1 6 unces tomātu pasta
- 2 ēdamkarotes žāvētu itāļu garšaugu
- Dārzeņu sāls (vai pēc garšas)
- Dārzeņu pipari (vai pēc garšas)
- Lasagna:
- 1 tējkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 8 unces kremīns sēnes (šķēlēs)
- 15 unces ricotta siera
- 2 olas (viegli iesita)
- 1/4 tase parmezāna siera (sarīvēta)
- Dash sāls
- Dārzeņu pipari
- 1 10 unces iepakojums saldētiem sasmalcinātiem spinātiem (atkausēts un izspiests no liekā ūdens)
- 1 10 unces iepakojums saldētas sasmalcinātas brokoļus (atkausēta un nosusināta)
- 1 kaste bez viršanas lazanja nūdeles
- 1 mārciņa mozzarella siers (sarīvēta)
- 1 vidēja cukini (plāni šķēlēs)
Kā to izdarīt
- Saucier vai kastrolis, silda 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas vidēja siltuma. Sīpolus pievieno un saute, dažkārt maisot ar koka karoti, līdz sīpoli ir mīksti un caurspīdīgi, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet ķiploku un pagatavojiet, nepārtraukti maisot 30 sekundes. Pievienojiet tomātus, tomātu pastas un itāļu garšaugus un uzkarsējiet, laiku pa laikam maisot. Turpiniet sildīt vidēji zemu siltumu, kamēr sagatavojat pārējās lazanjas sastāvdaļas. Garšo ar sāli un pipariem.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Vidējā pīrāle silda olīveļļu. Sēnes pievieno un sautē vidēji siltā kārtā, laiku pa laikam maisot, līdz sēnes ir mīkstinātas un brūnas apmēram 7-9 minūtes. Atlikt malā.
- Bļodā apvienojiet ricotta sieru, olas, parmesan sieru, 1/2 tējkarotes sāls un dāsnu šķipsniņu melno piparu. Atlikt malā. Atsevišķā traukā apvienojiet spinātus un brokoļus.
- Stikla vai keramikas cepšanas traukā, kuras izmērs ir aptuveni 9x13 collas, ar apakšdelmu ar lāpstiņu izvelk dāsnu gliemežvāku tomātu mērci. Vienā mērcē ievietojiet lazanja nūdeles slāni (jums, iespējams, būs vajadzīgi četri, un tie var nedaudz pārklāties, lai ietilpinātu pannu). Nendelēs izplatīt apmēram vienu trešdaļu ricotta maisījuma un vienmērīgi sadalīt spinātu-brokoļu maisījumu pa ricotta. Apkaisīt ar apmēram vienu trešdaļu sasmalcinātā mozzarella siera. Pievieno vēl vienu nūdeles slāni, tad vēl vienu trešo daļu no ricotta maisījuma un vienmērīgi pārklāj cukini ar šķēlītēm šķēlītēs. Pāriet vienmērīgi ar plānu mērces mērci un mozzarella siera pārkaisa. Nobeiguma slānim pievienojiet vēl vienu lazanja nūdeles rindu, atlikušo ricotta sieru, sēnes, atlikušo tomātu mērci un pārējo mocarella sieru. Cepiet 45-50 minūšu krāsnī 350 ° F temperatūrā, līdz siers sulas un burbuļojas. Noņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet nostāvēt 15 minūtes pirms griešanas un pasniegšanas.
- Nobeiguma slānim pievienojiet vēl vienu lazanja nūdeles rindu, atlikušo ricotta sieru, sēnes, atlikušo tomātu mērci un pārējo mozzarella sieru.
- Cepiet 45-50 minūšu krāsnī 350 ° F temperatūrā, līdz siers sulas un burbuļojas. Noņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet nostāvēt 15 minūtes pirms griešanas un pasniegšanas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 505 |
| Kopējais tauku saturs | 26 g |
| Piesātinātie tauki | 13 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 124 mg |
| Nātrijs | 841 mg |
| Ogļhidrāti | 42 g |
| Šķiedrvielas | 8 g |
| Proteīns | 30 g |