Pica Cajun stila desa dod šīm sirsnīgs zaļumi kick, bet nekas, ka dzesēšanas pusē slaw un svaigi ceptu cornbread nevar kompensēt. Anduīle ir rupji malta, cietkoksnes cūkgaļas cūkgaļas desa ar garšvielām Kajenā, sarkanajiem pipariem, papriku, ķiplokiem un timiānu. Franču izcelsme, tā ir visciešāk saistīta ar Louisianna bayous Cajuns, kur tai ir galvenā loma gumbo, jambalaya un sarkanās pupiņās un rīsos. Ja jūs esat nepatīkams garšvielās, varat veikt šo recepti ar vieglu desu un izlaist Cajun garšvielas.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ķekars sinepju zaļumi
- 1 ķekars
- 1 līdz 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 vidējs sīpols, sasmalcināts
- 12 līdz 16 unces
- andouille vai Cajun stila desu, sagriezti šķēlēs
- 1 tējkarote Cajun garšvielu maisījums
- 1/4 tējkarotes zemes melnie pipari
- 1/2 tase buljona (vistas vai dārzeņu) vai ūdens
- 2 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 1 ēdamkarote citronu sulas
- 12-18 ķiršu tomāti, sagriezti vai uz pusi, atkarībā no izmēra, vai 2 vidēji tomāti, kubiņos
Kā to izdarīt
- Mazgāt zaļumus divās vai trīs ūdens izmaiņās un izgriezt biezos kātiņus. Izgrieziet 1 collu platas sloksnes.
- Lielā kastroņa vai holandiešu krāsnī silda olīveļļu vidējā siltumā.
- Pievieno sīpolu un desu un pavārs, maisot, kamēr tas ir viegli brūnināts. Pievienojiet Cajun garšvielas, piparus un buljonu vai ūdeni.
- Pievienojiet zaļumus un ķiplokus un uzkarsējiet.
- Samaziniet siltumu, pārklājiet un uzkarsējiet 25 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz zaļumi kļūst smalki.
- Samaisiet citronu sulu un tomātus un turpiniet gatavot vēl 5 minūtes.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 356 |
| Kopējais tauku saturs | 25 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 12 g |
| Holesterīns | 51 mg |
| Nātrijs | 713 mg |
| Ogļhidrāti | 21 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 15 g |