Zupas, sautējumi, čili un biezpiens ir skavas, kas vēsākas laika apstākļos; tomēr vīnu sajaukšana ar iecienītākajām zupa receptēm var būt sarežģīta. Ja jūs sadalīsiet zupas sastāvdaļas un apskatīsiet tās, piemēram, makaronu mērci vai kaut ko līdzīgu statusu, tad jūsu uzdevums būs mazāk iebiedējošs.
Piemēram, uzņemiet labu sirsnīgu čili bļodiņu - visbiežāk sastopamās bāzes sastāvdaļas ir tomāti, pupas un malta liellopa gaļa.
Tātad smagā tomātu mērcē jūs varētu meklēt vīnu ar nedaudz mazāk skābumu un vieglāku par tanīna saturu. Ja jūsu čili ir smagas pupiņām vai gaļai, tad jūs varētu arī izkļūt ar vīnu, kam ir mazliet vairāk ķermeņa un izturības. Varbūt Cabernet Sauvignon , Shiraz vai Malbec .
Ņemot šos jēdzienus nedaudz tālāk, jūs varat atrast pareizo vīna spēles par dažādām zupām, sautētiem ēdieniem, čili un chowders. Šeit ir daži pāri, lai jūs sāktu:
Vistas makaronu zupa labi saplūst ar Pinot Noir vai varbūt Chenin Blanc.
Vistas zupas krējums no otras puses, visticamāk, dod priekšroku Sauvignon Blanc vai Viognier.
Ja jūs dodaties uz Gumbo, ņemiet vērā Pinot Noir .
Franču sīpolu zupai dodiet franču Beaujolai vai Beaujolajū Nūju vai dodieties uz Baltās Burgundijas izvēli.
Ja jūs ēdat jūras veltes biskvīti vai sautējumu, jūs vēlaties satvert Sauvignon Blanc - zemeņu toņi, sajaukti ar citrusu smailēm, papildinās daudzos jūras dzīvniekus.
Sirsnīga Vistas Tortilla zupa novērtēs galveno Spānijas vīnu, piemēram, Rioja.
New England Clam Chowder vajag labi ozola Chardonnay . Runājot par briļļu, iespējams, jūs esat Corn Chowder ventilators, ja tā paņemiet vistuvāko Rieslinga pudeli (sausa) un ļaujiet tai noberzt zeķes!
Visbeidzot, ja tev ir lopu gaļas sautējums ar dārzeņiem , tad ar sarkanvīna cienītājiem nevar kļūt nepareizs ar Kabīnu vai Širazi , un, ja jūsu vēlmes ir vērstas uz baltajiem vīniem, dodieties uz Gewurztraminer .
Paturiet prātā, ka nav stingru un ātru noteikumu vīna pārošanai ar pārtiku, un jo īpaši zupām, sautējumiem un tamlīdzīgiem produktiem; tomēr noteikti ir daži vīni, kas palielinās zupa podu bezgalīgi labāk nekā citi. Tāpēc eksperimentējiet ar kādu no šiem sarakstiem un izmēģiniet savu. Ja jūs atradīsiet kādu no top top spēlēm, noteikti koplietojiet tos vīna forumā.