Daudzi veidi, kā baudīt vasaras augļus un ogas no dārza, ir ļoti dažādi, bet ļoti mazs vieglu dārzu augļu sulas. Pāris to ar garšīgu citrona pildījumu, saldu meringue skūpsti, un tev ir vasara uz plāksnes. Vasaras tortā tiek pagatavots garšīgs deserts, vai vienkārši tiek pasniegts, kā arī tiek pasniegts lielisks perforators, kad tas ieauga piknika grozā vai tiek pasniegts vasaras bārbekjū.
Recepte var izskatīties ilgi un sarežģīti, tā nav. Jūs varat iegādāties citronu biezpiena pildījumu un neveikt skūpstus (ja jūs patiešām ir nospiests, arī nopērkami gatavie tortes futrāļi). Veiksmīgs pats vienmēr ir labākais, lai gan.
Jums būs nepieciešams 12 caurumu smalkmaizītes skārds vai 12 atsevišķas šķīvja formas viegli iemasējiet ar mazu sviestu, kā arī divas cepšanas lapas, kas izklāta ar nesaturošu cepampapīru. Uzglabāt vienā pusē.
Kas jums būs nepieciešams
- Meringue:
- 3 svaigi vidēji olu baltumi
- Saldais konditorejas izstrādājums:
- 8 oz / 225g milti (universālie)
- 3 oz / 75g pūdercukura / konditorejas cukurs
- 4 oz / 115g sviests (auksts, nesālīts)
- 1/4 tējkarotes vaniļas pastas
- 1 vidēja izmēra brīvā diapazona olu (viegli iesita)
- Aizpildīšana:
- 1 citronu biezpiena vai veikala burkas
- 1 lb / 450g vasaras dārza augļi (avenes, zemenes, kazenes, asorti jāņogas)
Kā to izdarīt
Sildiet cepeškrāsni 275 F
Make Meringue:
- Uzliesmojošā tīrā traukā un tīru puvi, noslaucīt olu baltumus, līdz tiek veidoti stīvi pīķi. Turpinot noslaucīt, pārkaisa pār vienu cukuru vienu ēdamkaroti vienlaikus. Meringue ir gatava, kad tas ir biezs un ļoti spīdīgs.
- Uz cepamām lapām nomazgājiet valriekstu lielumus (nelielu desertu vīnogu kauliņu), atstājot atstarpi starp tām. Ievieto iepriekš uzkarsētā krāsnī un gatavo stundu. Meringue ir gatava, kad tā ir kraukšķīga uz ārpusi, un, kad tapa apakšā, tā izklausās doba. Ja mēdz būt brūni vai gatavojot pārāk ātri, samaziniet cepeškrāsns siltumu.
- Atstājiet Meringues atdzist, kamēr jūs veicat mīklas.
Padarīt saldos konditorejas izstrādājumus:
- Pārlejiet miltus un ēsmu lielā cepšanas traukā. Sviestu sagrieziet mazos kubos, pievienojiet to bļodiņai un ātri notīriet sviestu miltos un pūdercukuru, lai izveidotu vieglu drupatu līdzīgu maisījumu.
- Pievienojiet vaniļas pastas olu, sajauciet kopā, tad pievienojiet traukā. Mīklu samaisa mizu mizu.
- Ievietojiet miltus no darba virsmas un izklājiet konditorejas izstrādājumus ar 1/8 collu biezu un sagrieziet 12 x 12 cm apļus. Ievietojiet mušu pārklāju ledusskapī un atstājiet 30 minūtes atpūsties.
- Sildiet cepeškrāsni līdz 390 F
- Noņemiet mīklu skārda vai tortes traukus no ledusskapja. Ielieciet katru mīklas tase ar cepšanas pergamentu vai foliju (vai izmantojiet kauss). Uzpildiet divas trešdaļas ar rīsiem vai cepamām pupiņām un cepiet 12 līdz 15 minūtes vai līdz mīklas izstrādājumi ir zeltaini brūnā krāsā malās. Noņemiet papīru vai foliju un atlaidiet to krāsnī 5 minūtes.
- Noņemiet no cepeškrāsns un atstājiet traipu kārbas atdzesē alvas.
Samontējiet tortes:
- Piepildiet katru pīrāgu ar vienu trešdaļu citronu biezpiena un nospiediet 2 vai 3 meringue skūpstiem. Ielieciet svaigus augļus uz augšu un izrotājiet ar ēdamajiem ziediem un pūdercukuru. Pasniedz