Ikvienam patīk šī nedaudz mazā ēdiena nosaukums (un, protams, ēst), un tas, kas būtu vieglāk, nekā labas kvalitātes bekona iesaiņošana ap mazu, garšīgu kokteiļu desu.
Cūkas segas ir pazīstamas visā pasaulē, un šeit Apvienotajā Karalistē un Īrijā tiek tradicionāli pasniegtas Ziemassvētku pusdienās, bet bieži vien arī Boksa dienā, jo tās ir pārāk labas tikai vienu dienu. Skaitļi liecina, ka gandrīz 128 miljoni tiek ēst pusdienās un kāds kauns; tie nav rezervēti tikai vienu dienu gadā.
Bērni mīl šos koduma lieluma desas un pieaugušie vienlīdzīgi izbauda tos, tāpēc vienmēr dara daudz. Tie ir lieliski pieejami bufetes vai vakariņu ēdienos, piknikā vai pusdienu kastītē.
Izslēdziet izmaiņas, mainot desas, izmantojot dažādus aromātus, piemēram, puravi un sīpolu vai karamelizētu sarkano sīpolu, un tas viss ir viegli pieejams Apvienotajā Karalistē.
Kas jums būs nepieciešams
- 24 kokteiļu desiņas (kā aprakstīts iepriekš)
- 8 līdz 12 šķēles labā kvalitātē šķēlēs bekons
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 375 F (190 C)
- Viegli uzlieciet cepšanas paplāti un pārklājiet ar cepšanas pergamentu. Uzglabāt vienā pusē.
- Uz malšanas plāksnes novietojiet šķēlēs bekonu šķēlītes blakus. Tad, izmantojot nažu aizmuguri, stiept bekonu tā, lai tas iettu, to nepametot. Katra šķēle sagriež trešdaļās.
- Katru kokteiļu desu ņemiet un cepojiet ar bekonu (piemēram, mazuļiem).
- Uzlieciet iesaiņoto desu uz gatavās cepšanas paplātes ar apakšējo šuvi. Turpiniet, līdz esat iztērējis visu bekonu un desu.
- Šajā brīdī paplāti var pārklāt un ievietot ledusskapī, lai gatavotu vēlāk.
- Tiklīdz jums vajag savas cūkas, iebāziet to iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un pagatavojiet apmēram 20 minūtes vai līdz bekons ir kraukšķīgs un zeltains, un desa tiek pagatavota tieši.
- Pasniedziet savam ceptajam tītaram vai zoss uz Ziemassvētku galda vai pat aukstu nākamajā dienā savā boksa dienas bufetē.
Šefpavāra piezīmes:
Desas var iesaiņot dienu pirms, pat nedēļu pirms un sasaldēt, bet pirms ēdiena gatavošanas rūpīgi atkausēt. Labākais veids, kā atkausēt, ir noņemt no saldētavas un ievietot ledusskapī nakti.
Jūs, protams, varat veikt desas un ietīt tos, kas ir jautri, ko darīt. Šeit es izmantoju nopirkto kokteiļu izmēra desu. Izvairieties no lētākajām desām, tā vietā izvēlieties labu kvalitāti, ar pilnu garšu desas , lai tās izceltu. Viegli sagrieztu šķēlēs bekonu vislabāk var izmantot iesaiņošanai.
Britu un īru cūku sega nedrīkst sajaukt ar tiem, kas tiek pasniegti ASV. Šeit viņi ir nelieli kokteiļu izmēri, kas iesaiņoti svītrainā speķā, nevis pīrāga pārkaisa desas. ASV ir viņiem veltīta valsts diena, un šajā gadā tika veikti neskaidri mēģinājumi, lai to varētu uzskatīt par decembri, bet par laimi, ka mārketinga darbs ir izkropļojies.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 307 |
| Kopējais tauku saturs | 27 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 12 g |
| Holesterīns | 69 mg |
| Nātrijs | 847 mg |
| Ogļhidrāti | 2 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 14 g |