Ja jūs vienmēr meklējat veidus, kā uzlabot savu mac un siera spēli, pievienojiet šo recepti savam repertuaram. Šī eleganta omāru un makaronu un siera kombinācija iegūst izsmalcinātu aromātu no šerijas un muskatriekstu spraugas. Trauku ēdieni tiek pasargāti jaunā līmenī!
Garneles gaļa padara kastroli īpaši īpašu, un to var pagatavot ar vēl lielāku omāru, ja jums tas ir. Vislabāk ir svaigi, bet, ja omāru ir grūti ierasties, izmantojiet saldētas omāru astes. Vai pagatavojiet sautējumu ar citu jūras produktu veidu, piemēram, garneļu, ķemmīšgliemenes vai labas kvalitātes vienreizējo krabju gaļu.
Kas jums būs nepieciešams
- 8 unces elkoņa makaroni
- 6 ēdamkarotes sviesta (sadalīts)
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu pētersīļu (svaiga)
- 4 zaļie sīpoli (plāni šķēlēs)
- 2 1/2 glāzes piena
- 1 liela olu
- 1 tase sasmalcinātu asu Čedaras sieru
- 1 tase sasmalcināta mīksta Čedara (sadalīta)
- 1/8 tējkarotes svaigi malti melnie pipari
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes muskatriekstu (svaigi malti)
- 4 ēdamkarotes saussherija
- 8 unces sasmalcinātas
- vārīta ovāla gaļa (apmēram divi 1-mārciņas omāri)
- 1 1/2 tases rīvmaizes (no svaigas maizes)
Kā to izdarīt
- Pagatavojiet makaronus vārošā sālītā ūdenī pēc iepakojuma norādījumiem; drenāžas labi.
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F
- Eļļojiet 2 kvarca cepšanas trauku vai izsmidziniet to ar nonstick gatavošanas aerosolu .
- Izkausējiet 3 ēdamkarotes sviesta kubiņos vidēji zemā siltumā. Pievienojiet pētersīļus un zaļie sīpoli un gatavojiet apmēram 1 minūti. Maisot miltus, līdz tas ir labi sajaukts; turpiniet 2 minūtes pagatavot roux. Pakāpeniski pievieno pienu un turpina gatavot, līdz tas sabiezināts, nepārtraukti maisot.
- Vāra olu nelielā bļodā vai lielā glāzē. Noskalojiet apmēram 1 glāzi karstā maisījuma. Atgrieziet olu maisījumu kastē un labi samaisiet. Pievienojiet 1 glāzi asā Čedaras siera mērci, kopā ar apmēram 1/2 tasei maigu Cheddar vai Cheddar Jack un sāli, pipariem un muskatriekstiem. Pievienojiet ķirni un samaisiet, lai maisījums.
- Lielā bļodā sajauciet mērci ar sauso makaronu; reizes omāru.
- Gatavot cepšanas traukā sakaltējiet omāra un makaronu maisījumu. Uz augšu ar atlikušo 1/2 tase sasmalcinātā siera.
- Izkausē atlikušos 3 ēdamkarotes sviesta un sajauc tos ar rīvmaizi, līdz tie ir labi sajaukti. Apkaisīt drupas vienmērīgi virs siera slāņa.
- Cepiet sautējumu 25 minūtes, vai arī, līdz uzpildīšana ir brūna, un makaronu un siera pildījumu burbuļo ap malām.
- Ja pārklājums ir bāls, ielieciet trauku zem broileri uz minūti vai tikai tad, kamēr pārklājums ir brūnināts.
Padomi
- Kad jums ir ikdienas maize, pagatavojiet svaigus rīvmaizes! Vienkārši sapludiniet maizi gabalos un apstrādājiet ar pārtikas pārstrādātāju, lai iegūtu sīkās drupatas. Pagatavojiet rīvmaizi saldēšanas maisiņā un zīmogs. Ievietojiet maisu ar nosaukumu un datumu un iesaldējiet līdz 3 mēnešiem. Ja jums ir nepieciešams riekstu saturs rīvmaizēm, kotletēm, gaļas cepam un citiem ēdieniem, vienkārši izņemiet no saldētavas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 762 |
| Kopējais tauku saturs | 42 g |
| Piesātinātie tauki | 23 g |
| Nepiesātināts tauki | 12 g |
| Holesterīns | 473 mg |
| Nātrijs | 1,428 mg |
| Ogļhidrāti | 38 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 57 g |